Grelinette et Cassolettes : Omnivore 2014

Publié le par Isa-Marie

Je viens d'animer, comme l'année dernière, des démonstrations culinaires sur le Salon Omnivore qui s'est tenu du 16 au 18 mars...
Omnivore est un fameux creuset de création, tous les ans les Chefs s'y retrouvent, mais aussi les producteurs, et tous les acteurs des professions de la restauration, qui font le point et présentent le meilleur de leur métier.

Pour ma part j'ai tenu le stand de cuisine de la Pintade, où j'ai démontré qu'on peut cuisiner cette volaille subtile, à la saveur un peu gibier, autrement que rôtie au four, comme on le fait un peu trop traditionnellement...

C'est donc une cuisson courte que j'ai proposée, au wok, et je vous assure que tous les gourmands qui ont dégusté mes préparations ont été étonnés par le côté moelleux et doux de la pintade préparée en cuisson brève et vive.

Je vous donne les recettes très vite ! Vous allez adorer j'en suis sûre !

Grelinette et Cassolettes : Omnivore 2014

 

 

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very easy kitchen 26/03/2014 08:20

je pense qu'il y a une petite coquille dans ton texte... es-tu sûre que c'était en avril ?

Isa-Marie 26/03/2014 09:00

Merci beaucoup Very Easy Kitchen, je viens de corriger.
Heureusement tu as vu cette coquille et tu as eu la gentillesse de me prévenir !
Amitiés

prici 19/03/2014 22:01

Tu as du bien t'amuser!

escargotine 19/03/2014 20:47

impossible de venir malheureusement - je vois que tu as passé un beau moment sur ce salon - bises fleuries du soir

LylouAnne 19/03/2014 14:34

De super moments pour toi Isa, bravo.
Bon après-midi, bisous.
Lylou

martine 19/03/2014 12:06

j'ai très envie de cette recette qui dit wok veut dire recette rapide
j'essayerai de me rendre l'année prochaine au salon Omnivore

mayalen 19/03/2014 13:29

OK!
on attend impatiemment la recette de la chef!
bonne journée, Isa!

@nnie 19/03/2014 10:37

j'aime bcp la pintade ! j'attends donc tes recettes avec impatience !

Chris 19/03/2014 10:07

Je suis contente de te voir même si ce n'est qu'en photo ! Le succès, tu l'as toujours.
Bises