Verrines de Rhubarbe, Fromage de Brebis, Maras des Bois et Crème de Salidou

Publié le par Isa-Marie

J'ai préparé ces verrines gourmandes pour les emporter et les déguster avec une amie ce matin au moment du café.

Elles sont dans de petits pots en verre, j'aime beaucoup le concept des pique niques avec les bocaux, un peu comme dans les restaurants du nom de "Bocco" justement, où des Chefs enterrinent des régals à emporter...

Ici j'ai associé un trio qui marche toujours : friases (Maras des bois), rhubarbe (du jardin) et menthe réglisse (du jardin aussi), à l'insolente Crème de Salidou Maison d'Armorine, qui, si on s'y attaque, nous obsède jusqu'on la termine tellement elle est addictive...

Verrines de Rhubarbe, Fromage de Brebis, Maras des Bois et Crème de Salidou

Pour quatre petites verrines il faut :
Trois tiges de rhubarbe
2 cs de sucre de canne
1/4 de fève Tonka
4 fraises Mara des Bois bien mures
QS de Fromage de brebis frais
QS de Crème Salidou en tube Maison d'Armorine

 

Verrines de Rhubarbe, Fromage de Brebis, Maras des Bois et Crème de Salidou

Action :
Eplucher les tiges et les faire compoter dans le sucre doucement, avec la fève tonka râpée. Laisser refroidir.
Verser dans les verrines.

Couvrir, de façon raisonnable ou non, de crème de salidou.

Ajouter le fromage de Brebis frais puis les fraises.

Coiffer des toupets de menthe...

Se régaler.

 

Rappel : vous pouvez gagner vos entrées pour les journées des Plantes de Courson, c'est ici click...

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Amarie 07/05/2014 07:23

Merci Isa-Marie pour ce café gourmet. Les saveurs acide, sucrée et crèmeuse se sont succédées. Moment enchanté. A bientôt

prici 06/05/2014 22:06

De superbes verrines bien délicieuses!

Fred 06/05/2014 21:04

Elles sont très appétissantes ces petites verrines, je ne connaissais pas la crème de Salidou mais j'ai maintenant très envie d'y goûter !
Pour info, "Zodio" un nouveau et vaste magasin consacré à la maison vient d'ouvrir dans le centre Commercial Domus situé à Rosny sous bois (au croisement de l'A3 et l'A86). J'y suis passé rapidement ce soir, il offre un très grand choix de produits destinés à la cuisine et à la table, dont justement de très nombreuses verrines !
Bonne soirée, amitiés
Fred

escargotine 06/05/2014 20:52

belle tentation - bonne soirée fleurie - bises

Maelle 06/05/2014 13:02

Elles sont très élégantes ces verrines et elles ont l'air délicieux ! bises et belle journée

mayalen 06/05/2014 12:54

ravissant et tellement appétissant!
où achètes-tu ces jolies verrines?
bonne journée à toi, quant à moi, départ imminent pour Marennes Oléron.

martine 06/05/2014 12:09

j'adore la rhubarbe j'ai pour tout dire 6 pieds il faut bien ça car tout le monde en mange et ce qui permet de faire des cadeaux aux amis
bonne journée

LadyMilonguera 06/05/2014 09:25

Une jolie idée ces verrines !