Fraisy Muffins Menthe Amande, sans lactose

Publié le par Isa-Marie

Ces petits muffins très parfumés sont un délice, on les picore sans s’en rendre compte !

L'association Fraises Menthe Amande est un trio qui marche toujours...

Fraisy Muffins Menthe Amande, sans lactose

Pour 12 muffins il faut :
150 gr de farine T65
150 gr de fraises mara des bois
2 oeufs
70 ml de crème de soja
60 gr de sucre de canne blond
3 gouttes d’extrait d’amande
1 cs d’huile d’olive bio de première pression à froid
Les feuilles de 3 branches de menthe
Une pincée de sel

Action :
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, l’extrait d’amandes. Ajouter les œufs et mélanger au fouet, verser au fur et à mesure la crème et l’huile d’olive, puis le sel.

Ciseler les feuilles de menthe et couper les fraises en dés. Les incorporer à la préparation.

Beurrer les moules à muffins et les remplir aux trois quarts.

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

 

 

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Publié dans Recettes : Desserts

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Sara 06/06/2014 12:10

Ils doivent être sublimes!

Neaira 05/06/2014 09:42

hmmm ça ne m'étonne pas qu'on les picore sans s'en rendre compte
bises

prici 05/06/2014 07:39

De beaux muffins bien dodus et bien parfumés!

LadyMilonguera 05/06/2014 00:53

Tes muffins sont terriblement tentants !

Fred 04/06/2014 23:34

Ils sont vraiment très appétissants ces muffins, la récolte de fraises devrait être bonne cette année au jardin et ce sont justement des mara des bois que j'avais replanté l'an passé, je vais pouvoir tenter cette recette !
Amitiés
Fred

kitchenette1 04/06/2014 21:44

Ils sont en effet à croquer tes jolis muffins ! Un ensemble de saveurs qui fonctionne très bien ...
Tu verras sur mon blog, mais j'ai testé ta recette des asperges sauce à l'orange et menthe, et je me suis régalée !!!! J'ai eu la chance d'en trouver encore quelques bottes la semaine dernière, je me suis ruée dessus !!! hihihi Un vrai bonheur à refaire .. Merciiii Isa-Marie
Bisousss
kiki

escargotine 04/06/2014 21:06

je t'en pique un au passage alors - bisous fleuris du soir - iras-tu à Chaalis ???

LadyMilonguera 04/06/2014 18:39

Terriblement tentants ces petits muffins...

mayalen 04/06/2014 19:01

je vais me lancer, promis, ils sont trop appétissants!
mais où trouves-tu de si jolis petits moules?

Pauline 04/06/2014 11:18

Bien gourmand ces muffins, que des saveurs que j'aime!!

HEINLE 04/06/2014 11:10

J'ai oublié de te dire que j'ai mis 60 avec des graines de sésame noir et tout autour graines de sésame blanc. quelques feuilles de menthe au hasard de mon envie et une tête fleurie de ciboulette pour donner
encore plus de couleur

HEINLE 04/06/2014 11:07

Bien, je viens juste de faire une gelée à l'agar agar et sucre de coco (1 kg fraises, 30 g de sucre de fleurs de coco) sur un lit de gâteau (sans gluten) maison avec amandes, HE orange, oeufs.../... pour l'anniversaire de mon cher et tendre mari Gérard.

J'espère avoir d'autres fraises dans le jardin et faire ces muffins agréable à la vue et je suis sûre très fins en goût mais, comme tu le sais, je suis sans gluten : donc !!! pas de farine de blé mais farine de légumineuses châtaigne impossible de les supporter alors combinaison farine de riz 1/2 complète et farine de maïs ??? ou si tu as une idée.

Plein de bisous avec toutes les fraises si rouges du jardin !!!