1001 Idées pour Cuisiner l'Eté

Publié le par Isa-Marie

L'été possède cette ambiance toute particulière dont on rêve tout le reste de l'année...

Une grande tablée sous le tilleul, un pique nique sur l'herbe, des recettes spéciales bikini, une barbecue party, des saveurs d'ailleurs... Ca vous parle ? Eh bien justement, ce sont là les titre des différents chapitres de ce livre qui propose 250 recettes pleines d'été !

 

1001 Idées pour Cuisiner l'Eté

Au programme : des fruits gorgés de soleil, des légumes légers comme on aime, des cueillettes gourmandes, des petits plats pleins de bonne humeur !

Dans ce livre il y a à la fois des recettes plutôt élaborées (le minestrone au pesto, la gregola aux gambas et aux coques) et des recettes idées qui se préparent en un rien de temps pour un grand effet (les brochettes de marshmallows, les mousses de fruits rouges, la poellée de radis roses au piment d'Espelette). Vous auriez pensé, vous, à préparer en 10 minutes des petites cerises d'amour ?

1001 Idées pour Cuisiner l'Eté

Et puis ce que j'aime, ce sont les pages "Tableau Noir" qui sont comme de grands récaps pleins d'idées, avec des post it et des notes à ne pas oublier...
Dans celles sur les fruits d'été on nous dit comment préparer des sorbets et glaces trop faciles, sans sorbetière. On nous donne les trucs pour réussir les smoothies, on nous souffle des idées pour réussir des salades différentes (en les parfumant avec des zestes d'agrumes, de l'eau de rose, des herbes, des fruits secs torréfiés...)...

Au menu du Tableau "Confitures et Conserves" on nous donne envie de jouer les écureuils en préparant une confiture d'été au melon. Et si on faisait quelques brocantes pour chiner des pots à confitures anciens ? On nous donne "le"" site web qui permet de dédramatiserles conserves et très vite sortir la vieille bassine en cuivre, le sucre et les citrons devient la seule issue possible !

Il y a aussi un Tableau de vacances, qui nous rappelle comment peser sans balance, celui sur les salades qui en font tout un plat, celui sur le top barbecue réussi... et plein d'autres.

1001 Idées pour Cuisiner l'Eté

Pami mes recettes préférées, il y a le "Menu Canicule" de la page 226 avec ses Rouleaux de printemps végétariens, son Poulet mariné grillé et Tzatziki, ses Frozen margarita sorbets et son Thé glacé à la menthe...

Je craque aussi pour la Terrine de courgettes au curcuma et pour le Thon mariné à la Provencale et la Paella Noire. Mais il faut absolument tester les Camemberts au miel grillé...

1001 Idées pour Cuisiner l'Eté

La collection vous la connaissez, je vous ai déjà présenté les 1001 Idées pour inviter sans stresser et les 1001 idées pour Cuisiner sans se ruiner...

Décidément j'espère qu'il y aura d'autres titres aussi foisonnants dans les "1001 idées" car ils sont tous réussis !

1001 Idées pour Cuisiner l'Eté

1001 Idées pour cuisiner l'été
Audrey Cosson, Elise Delprat Alvarez et Quitterie Pasquesoone
20 cm x 24 cm
400 pages
Mai 2014
ISBN 9 782035 897657
19,90 €
Editions Larousse

 

 

 

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Sarah 02/07/2014 11:15

Moi qui ne sais jamais quoi cuisiner c'est le livre qu'il me faut pour les vacances !
Merci pour tous ces livres que tu nous présentes, tu me fais envie à chaque fois

escargotine 01/07/2014 21:23

super ouvrage qui sent bon le soleil - bonne soirée fleurie - bises

Isa Marie 02/07/2014 08:25

Oui Escargotine, et plein de bonnes idées faciles.
Bises !

mayalen 01/07/2014 20:33

voilà un joli petit livre bien alléchant!
j'adore le côté "tableau noir", et les jolies photos. ça sent drôlement les grandes vacances, et ça fait du bien au moral, il n'y a plus qu'à attendre que la température remonte, car pour un 1er Juillet, c'est pas la joie, du moins ici!

Isa Marie 02/07/2014 08:25

Tu as raison Mayalen, ce livre est plein de bonne humeur !
Amitiés d'Isa-Marie