Ma Cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress

Publié le par Isa-Marie

Voilà un titre à la philosophie enchanteresse : tout le monde aime les recettes bluffantes et sans stress…

Et justement c’est ce qu’on trouve dans ce livre parfaitement mené en deux grands chapitres : Papilles en ville et Papilles à la campagne…

Ma Cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress

Papilles en Ville…
Ici on trouve des petits plats de tous les jours. Granola du petit déjeuner, Cake moelleux à l’huile d’olive et à la vanille, Salade toute verte d’hiver, Boulettes de veau hérisson…
Le quotidien sublimé comme si chaque jour était une fête, c’est un chouette beau programme ! Suivent des recettes de sauce qui changent pour le poisson, du Buble tea, de la limonade au concombre…

Louise nous donne des pistes aussi pour étonner et briller aux fourneaux…
J’aime ses coings farcis au canard confit, ses sublimes navets glacés à la neige de foie gras, sa fausse bouillabaisse express aux joues de lotte.
Elle nous souffle des astuces pour glamouriser un plateau de fromage, sa recettes des figues au vin pour le brebis, son moelleux aux fruits rouges rapido, son gâteau au chocolat sauce magique instantanée…

Ma Cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress

« Instantanée, rapido, express » : la semaine, en ville, on doit bien admettre qu’on doit composer avec le manque de temps. Mais sans faire de concessions au plaisir et à la gourmandise.
Décidément, j’adore ce livre !

Ma Cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress

Papilles à la Campagne…
Là, on prend le temps qu’il faut et on savoure l’esprit nature.
« Pâturage et poulailler » ce sont des recettes de Pâté de Pâques, d’Irish Stew, de Carré d’agneau en croûte de sauge…
« Au potager et en forêt » c’est un Velouté de petits pois au citron, la Tarte à la tomate de Marie, les Œufs cocotte aux girolles et parmesan…
« Au verger » c’est LA recette du crumble aux pommes, celle du Beurre de coing, celle du Cobbler aux pêches et mûres sauvages…

Ma Cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress

Louise a, comme elle le dit, le couteau à Paris et la fourchette à la campagne. Un subtil équilibre qui prend le meilleur des deux pôles, comme un carnet de recettes trendy et tradi.

Le petit plus ce sont les mises en scène des photos, très belles, et l’atmosphère « comme on aime » qui se dégage de cet ouvrage.

80 recettes qui réconcilient la sophistication urbaine et les traditions du terroir…

Louise Denisot est journaliste culinaire. Elle anime notamment sur Cuisine + les émissions « Le magazine de la cuisine » et « Mes recettes pour épater les ami(e)s »…

Ma Cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress

Ma cuisine, 80 recettes bluffantes et sans stress
Louise Denisot
19 cm x 25,5 cm
216 pages
ISBN 9 782732 456652
Avril 2014
20,90 €
Editions de la Martinière

 

 

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Cathy 23/07/2014 16:12

Bluffantes et sans stress : voilà qui me va parfaitement !
J'aime beaucoup ses émissions alors je vais me précipiter sur son livre, bravo de l'avoir présenté.

Polly 23/07/2014 15:17

Merci pour cette découverte Isa-Marie, les recettes bluffantes c'st un peu ce qu'on trouve sur ton blog, aussi. Je vais essayer de trouver ce livre !

flores 22/07/2014 22:11

Un livre que je ne manquerai pas car j'aime sa cuisine moi aussi et je ne rate jamais ses émissions!