Mini tartelettes « Minute »

Publié le par Isa-Marie

Elles ont toujours un grand succès et on les prépare en quelques minutes seulement. Je trouve géniales les recettes qui permettent en un minimum de temps de servir de petits régals.

Ici on prépare les tartelettes salées en 10 minutes chrono et l’alchimie des saveurs se fait dans pendant la cuisson. Lorsqu’on ouvre le four les parfums enchanteurs viennent nous chatouiller les papilles…

Mini tartelettes « Minute »

Pour 6 il faut :
Une pâte brisée (maison)
18 tomates cerises
50 gr de fromage de brebis
3 échalotes
Estragon séché
Huile d'olive bio de première pression à froid
Sel et poivre du moulin
Piment d'Espelette
 

Action :
Etaler la pâte et la découper en 6 ronds égaux, en prenant un bol pour emporte pièce. Déposer les ronds de pâte sur une feuille de papier sulfurisé placé sur le grill du four.

Emincer les échalotes et les répartir sur les tartelettes. Saupoudrer d’estragon séché.

Couper les tomates cerises en chacune 4 mini tranches. Les répartir sur les tartelettes. Couper le fromage en dés et les répartir dans les interstices. Saupoudrer à nouveau d’herbes sèches. Assaisonner, laisser filet un trait d'huile et enfourner 20 minutes à 200°.

Servir avec un vinaigre balsamique acidulé (ici un balsamique Olivier & Co aux pommes).

 

 

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LadyMilonguera 21/07/2014 21:55

Elles me plaisent ces tartelettes...

chris 06/07/2014 10:38

Super pour les apéritifs ! Gros bisous

prici 06/07/2014 09:40

Très belles tartelettes!

escargotine 04/07/2014 20:34

super pour l'été avec une boisson pétillante - bises fleuries - douce soirée

Fred 04/07/2014 14:15

Elles paraissent savoureuses, j'ai de la famille qui vient à la maison pour le week-end du 14 juillet, je vais les mettre au menu !
Amitiés
Fred

kitchenette1 04/07/2014 08:44

Sublimes petites tartelettes !!! Des saveurs joliment estivales, et qui se "dégainent" en un tour de main : idéales !! hihihi
Bisousss
kiki