Tarte fine à l’Estragon, auxTomates jaunes et Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Toujours dans la lignée des grignotages d’été faciles, rapides et délicieux, aujourd’hui je vous propose une tarte fine prédécoupée, on n’a plus qu’à piocher dedans en détachant de petits carrés, et à savourer avec un bon verre de petit vin blanc (avec modération)…

Tarte fine à l’Estragon, auxTomates jaunes et Roquefort

Pour une tarte carrée d’environ 30 cm x 25 cm il faut :
Une pâte brisée maison
Un bouquet d’estragon
Une brick de crème de soja
150 gr de Roquefort
2 échalotes
7 tomates cerises jaunes
Graines de courge
Piment d’Espelette
Quelques feuilles de sarriette
Sel et poivre du moulin
Fleur de sel
Huile d’olive bio de première pression à froid

Tarte fine à l’Estragon, auxTomates jaunes et Roquefort

Action :
Préparer la pâte brisée en lui incorporant de l’estragon ciselé. L’étaler en carré sur une feuille de papier sulfurisé, sur la plaque du four. La prédécouper en la quadrillant, avec une roulette.

Parsemer la pâte de crème de soja, de Roquefort émietté, d’échalote ciselée, saler très légèrement et poivrer. Ajouter les tomates coupées en tranches fines et verser un filet d’huile d’olive. Saupoudrer un peu de piment d’Espelette et de la sarriette.

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Avant de servir, parsemer de graines de courge et de fleur de sel, c’est prêt !
 

 

 

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Cécile du blog Les Recettes Roquefort Papillon 20/08/2014 15:41

Quelle jolie recette colorée Isa-Marie !

Isa Marie 23/08/2014 19:41

Merci chère Cécile !
Je reste fidèle à Roquefort Papillon !
Amitiés d'Isa-Marie

Sara 06/08/2014 18:12

Les tartes sont toujors une délice que j'adore...!

Isa Marie 23/08/2014 19:42

Oui chère Sara ! On peut jouer la créativité et se régaler !
Amitiés d'Isa-Marie

Fred 29/07/2014 13:01

Très appétissante cette tarte et quelle bonne idée l'estragon dans la pâte, c'est mon anniversaire le week-end prochain et je cherchais des idées originales pour l'apéro, elle va en faire partie c'est certain !
Amitiés
Fred

Isa Marie 23/08/2014 19:44

Avec bien du retard Fred, mais avec sincérité aussi...
Je rte souhaite un bon Anniversaire !
Amitiés d'Isa-Marie

Hélène (Cannes) 25/07/2014 21:42

PAs sûr que la modération soit de mise, tant avec ta tarte qu'avec le petit vin blanc ! ;o))) Bisous

Lola Martínez 25/07/2014 18:03

Qu' elle BELLE cette tarte!!! Et quel DÉLICE avec tous ces ingrédients!!!

Amitiés,

Lola.

Isa Marie 23/08/2014 19:44

Merci chère Lola !
Amitiés d'Isa-Marie

mayalen 25/07/2014 18:51

ça sent les vacances!
elle est belle comme un soleil ...de Van Gogh!

LadyMilonguera 25/07/2014 10:11

C'est une chouette idée cette tarte...

gut 25/07/2014 10:04

On dirait une pizza !! le contenu est trop top Isa !! je salive !! bisous

Magali 25/07/2014 10:01

Extra ! Elle a l'air excellente, cette tarte d'été ! Le découpage dentelé que tu as fait est super joli en plus, et donne aux parts un joli petit air de pizza individuelle - je crois qu'il me reste du roquefort à finir avant les vacances, ce sera parfait ! Merci pour cette jolie idée !!

kitchenette1 25/07/2014 09:47

Humm !! Délicieuse pour sûr ta jolie tarte ! J'adore la saveur de l'estragon que j'aime à inviter dans ma cuisine, c'est une herbe qui m'a plu très tôt lorsque j'étais jeune et je ne m'en lasse pas ! Alors ta tarte fine a tout bon !! hihihi
Bisousss
kiki

Isa Marie 23/08/2014 19:46

Merci de ta gentillesse ma Kiki !
Je suis aussi fan d'estragon. Enfin... d'herbes aromatiques en général devrais-je dire...
Amitiés d'Isa-Marie