Mes apéros et buffets bio

Publié le par Isa-Marie

De bonnes idées saines et gourmandes pour un apéro font toute la différence !

Et je trouve qu’un « apéro bio » a quelque chose de « plus » : il est pimpant, créatif et on sait qu’on régale nos gourmands de petits plats sains, faciles à grignoter et bons pour la santé…

Dans ce livre, à travers 52 recettes bien choisies, on est coatchés pour organiser un de ces buffets pleins de saveurs et qui respire l’échange, la gentillesse, le respect, l’envie de faire plaisir avec ce qui est bon…

Mes apéros et buffets bio

Au sommaire il y a :

Les boissons

Le Buffet Salé

Le Buffet Sucré

Mes apéros et buffets bio

Ce que j’aime dans ce livre ce sont…

… Les recettes bien sûr ! On y trouve de belles idées, qu’on soit 4 autour d’une table basse ou 36 dans un grand jardin…

J’aime tout particulièrement la "Limonade de verveine", subtile et douce, légèrement acide comme il faut
… Le Thé Vert aux fleurs n’est pas « que » girly, je sais qu’il intriguera les papilles masculines et celles des petits
… Le buffet de sauces est le petit truc qui rend tout le reste irrépressiblement attiré car ces coupelles : et sil s’agissait de dips ? La « Sauce crémeuse à la purée d’amande » est un appel pour les batonnets de légumes et les bouquets croquants de brocoli.
… Les « Biscuits apéritifs maison » sont à la farine de pois chiche (un délice), au curcuma et aux graines de sésame et de pavot… On dirait des soleils !
… Les « Rouleaux d’aubergine fourrés à la mozarella » sont saupoudrés d’ail et de basilic, c’est une belle palette de couleurs…
… La « Crème d’ artichaut effeuillé » pourrait très bien être une entrée de grand restaurant…
… On découvre la fameuse « Pâte maison pour petits chaussons » : elle est à l’huile d’olive et au levain…
… Les « Crèmes chocolat orange » sentent bon d’ici, et elles sont merveilleusement tentantes.

Mes apéros et buffets bio

J’apprécie aussi…

… Tous les conseils d’organisation. Parfois à vouloir trop faire, on oublie l’essentiel. En première partie on trouve des conseils pleins de bon sens pour que les préparatifs soient une fête autant que le moment où les invités sont là. Les petits préparatifs à ne pas oublier nous facilitent ce moment de réception et le rendent fluide… Un bon « Mémo » en somme.

Mes apéros et buffets bio

Petit zoom sur les boissons…

… Pourquoi acheter des boissons du commerce ? Ici de bonnes idées permettent d’offrir un apéritif qui change, qui étonne dans le positif et donne envie de ressortir d’urgence le blender. C’est si facile après tout ! Pourquoi ne pas en profiter pour faire le plein de vitamines ?

Mes apéros et buffets bio

Remarques :

Des pictos permettent de repérer tout de suite les recettes sans gluten, sans lactose, ou végétariennes.

Les photos sont toniques et pleines d’idées de présentation : très inspirantes pour déocrer nos propres tables !

 

Un livre à avoir dans la culinothèque !

 

 

 

Mes apéros et buffets bio
Anahid Bacher & Delphine Paslin
21 cm x 21 cm
96 pages
Avril 2014
ISBN 9 782360 981328
12 €
Editions Terre Vivante

 

 

Pour retrouver ma sélection de livres de cuisine et de jardinage, suivre ce lien

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Cathy 30/08/2014 08:59

J'en entendu une émission qui disait que les gens qui mangent bio sont en meilleure santé que ceux qui mangent avec les circuits "courants". Ca donne à réfléchir. Je vais acheter ton livre qui me parait très bien parce que les recettes peuvent très bien être faites au quotidien aussi.
Ce n'est pas forcément plus long de cuisiner soi même.
Merci Isa-Marie pour ton blog que j'aime beaucoup

Polly 29/08/2014 07:29

Je suis adepte du fait maison et c'est rassurant de préparer soi même tout ce qu'on achetait avant. On fait des économies, et on sait ce qu'on mange...
Ce livre me plait beaucoup !

Isa-Marie 29/08/2014 11:03

Même philosophie chère Polly, cela devient essentiel de manger moins mais mieux...
Amitiés d'Isa-Marie

Martine 28/08/2014 20:34

Tel que tu nous le présentes, on a effectivement envie de l'avoir dans sa culinothèque !

Isa-Marie 29/08/2014 11:03

Merci chère Martine, c'est vrai j'ai toujours été une passionnée !
Et j'adore les livres de cuisine, ceux que je vous présente sont mes préférés...
Amitiés d'Isa-Marie