La Rhubarbe

Publié le par Isa-Marie

J'ai toujours été fan de rhubarbe...

J'aime ses grandes feuilles déployées généreusement, ses tiges charnues, ses floraisons neigeuses...

Elle a ce petit côté british et suranné qui évoque plein d'images...

Celle d'un potager du sud de l'Angleterre. C'était chez les parents d'amis : le père était pasteur, il possédait un jardin grandiose, un piano à queue dans le salon et m'avait fait manger pour la première fois de ma vie des pommes de terre avec la peau. J'avais trouvé cela ébouriffant mais plutôt bon et de toutes façons on avait passé une journée à faire une cueillette sans fin, de groseilles à maquereau et de rhubarbes, justement, et j'avais très faim. Et puis par principe j'ai toujours aimé ce que préparent les anglais, à part la jelly...

La rhubarbe ce sont donc pour moi les jardins verdoyants et luxuriants avant tout...

Un des nombreux pieds de rhubarbe de mon jardin...

Un des nombreux pieds de rhubarbe de mon jardin...

Dans mon jardin justement j'ai plusieurs "spots" de rhubarbe, qui viennent essentiellement de chez ma grand mère (une variété aux feuilles géantes) et de chez Matthieu Vermes.

Matthieu est producteur et spécialiste de la rhubarbe. Il produit beaucoup de variétés étonnantes, certaines énormes, comme la "Goliath", d'autres aux tiges résolument rouges, idéales pour les desserts et les confitures, des décoratives aux jolies feuilles mauves, et il vient de m'offrir un pot de "Stevenson" à la production décalée...

Il n'y a pas "une" rhubarbe mais "des" rhubarbes !
La rhubarbe Goliath est démesurément géante, la Valentine, douce, très peu acide, est très colorée avec ses puissantes tiges rouge vif qui donnent de délicieuses confitures pourpres.
La rhubarbe Frambozen Rood est une demi-précoce qui nous régale en avant-première en saison, elle est très productive...
La rhubarbe Sutton Seedless, comme son nom l'indique ne produit pas de graines et en revanche offre une magnifique production.
La rhubarbe Valentine offre la chair la plus douce...
La rhubarbe Elmblitz associe la chair rouge de Valentine et la grande productivité de Frambozen Rood...
Existent aussi la Mira, la Mikoot, la Victoria, la Red Champagne, l'Arrow...

Matthieu Vermes : le Domaine de la Source

Matthieu Vermes : le Domaine de la Source

Matthieu est un ami de Fête des Plantes, avec qui j'aime parler rhubarbes car c'est un passionné.

Il était à Saint Jean de Beauregard, il sera du 15 au 17 mai à Chantilly, où se tiendra la Fête des Plantes de Courson déménagée dans le 78 près de Paris.

La Rhubarbe

Si vous pouvez venir à cette belle occasion (le lieu est féérique, les pépiniéristes sont sélectionnés rigoureusement et sont parmi les meilleurs d'Europe) ne manquez pas cette occasion.

Sur son site http://www.ledomainedelasource.fr/fr/6-rhubarbes vous pouvez aussi commander directement...

Rhubarbe en fleur, un pied de mon jardin

Rhubarbe en fleur, un pied de mon jardin

Et si vous voulez voir à quoi ressemblent les fleurs, puis les formidables graines de Rhubarbe, c'est ici click

La Rhubarbe

Si vous voulez préparer un Sirop de Rhubarbe c'est ici click

La Rhubarbe

Si vous vous demandez si les fleurs sont comestibles la réponse (qui est "non") est ici click...

La Rhubarbe

Et si vous vous demandez ce qu'est une Vinaigrette de Rhubarbe c'est ici click

 

 

Vous aimez mes recettes, astuces, idées de présentation, escapades ?  Pensez à me le dire dans vos commentaires, c'est très important...
 

Et inscrivez vous à la Newsletter (tout en bas à droite) pour être prévenu de la publication de mes articles ! Ou, si vous le souhaitez, abonnez vous à ma page facebook ici ...

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

voyance gratuite par telephone 24/04/2015 14:23

Bonjour
Félicitation pour votre excellent beau travail
C’est super. Bonne continuation

jackie 20/04/2015 17:10

Ma rhubarbe est en train de tranquillement sortir. J'adore et je retiens ta recette de sirop. Des bises

Chroniques Cartographiques 20/04/2015 12:04

Merci pour la recette du sirop je tenterai avec mes rhubarbes que je divise à chaque printemps et dont je ne sais plus quoi faire :-)

martine 20/04/2015 08:59

la rhubarbe est très appréciée chez nous je me réjouis de les voir se développer les tiges sont énormes quand je vois ce que l'on présente dans le commerce il ne doit plus rester grand chose une fois pelé...
le pied d'origine vient de chez ma mère donc plus de 50 ans et bien sur j'en ai fait des divisions

Vévé (Marchand Herve) 19/04/2015 22:03

j'oubliai, vu que les feuilles de rhubarbe on ne peut pas les manger, dommage. Tout n'est pas perdu, on peut en faire du purin, très bon répulsif insecte comme nos ennemis pucerons , teignes du poireau par exemple...mais je m'en sers surtout mélangé au purin de tomate, qui pu, faut le dire,...lol...,contre la mineuse du poireau, en coupant au préalable les feuilles de ceux-ci !!!

Vévé (Marchand Herve) 19/04/2015 21:53

wouahou ! sympas le sujet. Justement je te disais y a pas si longtemps que le stand du domaine de la source t'attendait avec impatience( c’était samedi 11 avril...), et en plus la veinarde a eu un cadeau...pfff, on est jaloux. Comme je les dis, on s'est offert un gros plant de rhubarbe valentine...enfin, depuis le temps qu'on l'attendait celle-la.Des qu'on est rentré dans le domaine du château, on a filer ,comme des gosses vers un manège, vers le meilleur stand de rhubarbes.Le pauvre , il était parti grignoter, mais ça ne l'a pas empêcher de bien nous conseiller et de nous raconter les méfait de la nature sur la rhubarbe l'an passé. Mais hélas, je pense que cette année, on est reparti pour avoir une récolte maussade, il fait trop sec en seine et marne pour ce printemps, les tiges vont être creuse, car nos plants sont vachement bien avancé, et on a partout, même au endroit où nous l'avons retirer cette hiver!!!
bise

ManueB 19/04/2015 16:29

nous adorons la rhubarbe, elle est encore bien petite au jardin, hier j'en ai acheté au marché pour faire une tarte !

biz
manue :)