Recettes Coupe Faim et Anti Kilos

Publié le par Isa-Marie

Qu'on ait beaucoup de kilos à perdre ou juste besoin de garder son poids de forme, on est toujours intéressées par de bonnes idées de recettes originales qui vont nous rassasier sans hypothéquer notre bonne humeur...

Justement ce livre propose 100 délicieuses recettes équilibrées, et des propositions de menus établis par un nutritionniste pour adopter des habitudes alimentaires saines et à long terme...

Recettes Coupe Faim et Anti Kilos

Ce que j'aime dans ce livre, c'est tant sa première partie, qui fait le point sur ce qu'il faut savoir pour retrouver puis garder son poids de forme, que sa deuxième partie pleine de recettes originales et délicieuses...

Recettes Coupe Faim et Anti Kilos

"Régimes et préjugés" est à lire en priorité. L'auteur explique comment maigrir sans régime, sans se stresser avec balance et décompte de calories.

Nous devons avant tout connaitre notre "poids de forme" et nous y tenir, sans tenter de répondre aux diktats qui ont tendance à culpabiliser. Notre corps n'est pas équipé pour être au régime à vie, dont une fois notre poids idéal connu et atteint, nous devons ne plus essayer de faire mieux.

L'idée est de savoir reconnaitre le sentiment de rassasiement, qui fait qu'on s'arrête de manger parce qu'on n'a plus faim, et de connaitre son capital satiété, c'est à dire la durée pendant laquelle on n'a plus faim entre deux repas.

Dans cette première partie on apprend comment se situer soi même. et on apprend à ne pas dépasser le seuil de rassasiement (exit l'idée de finir son assiette pour "faire plaisir" à la personne qui a cuisiné, ou de manger au delà de notre faim "pour ne pas jeter").

Et puis on redécouvre toutes les astuces pour ne pas trop manger : se forcer à s'installer à table, utiliser des assiettes plus petites, choisir de petites quantités, connaitre sa "Boîte à plaisir" (j'ai bien aimé ce passage)...

Faire émerger le sentiment de rassasiement, c'est aussi reconnaitre le plaisir de manger. Et de se passer des produit industriels de qualité nutritionnelle insuffisante. Car nous consommons trop d'aliments mous qui n'induisent pas le sentiment de rassasiement parce que tout simplement ils demande moins d'effort masticatoire. Il parle aussi des "Faims émotionnelles"...

Recettes Coupe Faim et Anti Kilos

La deuxième partie concerne les recettes et est très variée, avec petits déjeuners, encas (mon chapitre préféré), entrées, viandes, poissons, recettes végétariennes, desserts.

Les recettes sont équilibrées, belles, très appétissantes et faciles.

Parmi mes préférées :

Porridge à la banane et aux myrtilles
Gros Pancake à la Pommes à partager (comme un gâteau fait à la poêle)
Pain à partager (comme un brownie salé géant)
Petites fougasses aux herbes (toutes mignonnes pour les en cas)
Ceviche de daurade au pamplemousse
Lasagnes de courgettes sans pâte (mais parfumées au romarin)
Galettes de légumes verts à la feta
Soufflé léger aux poires...

Recettes Coupe Faim et Anti Kilos

Recettes Coupe Faim & Anti Kilos
Bérangère Abraham
Florence Solsona, Médecin nutritionniste
20 cm x 23,5 cm
175 pages
ISBN 9 782035 880406
Mars 2015
14,90 €
Editions Larousse
 

 

 

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Audrey 29/04/2015 11:07

Il me le faut !

Cathy 28/04/2015 15:03

Exactement ce qu'il me faut en ce moment ! Merci pour toutes tes sélections qui me conviennent à chaque fois.

Fred 25/04/2015 10:12

A propos de nourriture saine, j'ai lu un article sur le chou "Kale" en parcourant ce matin le blog "Paris Côté Jardin" d'Alain Delavie. Il me semblait que tu avais parlé de cette variété de chou il y a quelques semaines (après vérification c'était en mars pour une recette de salade croquante aux deux pommes).
D'après l'article, Truffaut commercialise ce printemps de jeunes plants de cette variété de chou, très utilisée au USA, voici le lien vers l'article en question pour celles et ceux qui voudraient expérimenter sa culture
http://www.pariscotejardin.fr/2015/04/les-jeunes-plants-de-chou-kale-arrivent-chez-truffaut/

ManueB 24/04/2015 10:13

ohhh un livre qui m'intéresse..........
à voir en librairie !

biz
manue :))

Vévé (Marchand Herve) 23/04/2015 21:37

Encore un bouquin a "dévorer"...mdr.Comme tu dis , on mange trop de nutriment "mou", je crois que le pire que je connaisse (ce n'est pas une réference, et tu peux le dire) c'est Mc do, quand on y va avec les enfants, meme pas 1 h apres... j'ai faim , et pres a retourner chez eux...pfff...le pire c'est que dans les 5 min apres avoir enfourné un burger, j'ai l'impression d'avoir manger pour 2 jours!!! Le mieux c'est d'avoir des aliments sains comme tu dis, de bien se reposer et de faire une activité physique comme je fais...le jardin ...lol :-p

jackie 23/04/2015 17:59

Anti kilos, je prends! Bisous ma chère Isa. Je pense bien à toi.