Cookies aux Abricots, aux Amandes et à la Sarriette

Publié le par Isa-Marie

Ils sont acidulés et moelleux... Ils ont un côté estival qui convient aux petits grignoti et accompagnent très bien un bon thé... La Sarriette apporte un plus qui se marie délicieusement à l'abricot et aux amandes...

Cookies aux Abricots, aux Amandes et à la Sarriette

Pour 15 cookies il faut :

150 gr de farine T65
100 gr de sucre de canne bio
80 gr de beurre à température ambiante (ici succédané végétal)
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
2 gouttes d'extrait d'amandes
30 gr d'amandes effilées
3 abricots
Les feuilels de 5 branches de sarriette

Action :

Laver les abricots et les détailler en petits dés.

Mêler tous les ingrédients du bout des doigts sauf les abricots, pour obtenir une pâte (elle est assez molle). Ajouter les dés d'abricot et à l'aide de deux cuillers façonner des boules de pâte qu'on dépose directement sur la plaque anti adhésive du four. Bien les espacer car ils s'étalent à la cuisson.

Enfourner 25 minutes à 200°. Laisser refroidir avant de se régaler.

 

Cookies aux Abricots, aux Amandes et à la Sarriette

Les amandes effilées viennent de chez Basebio, je vous explique ici ce concept futé... Click !

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

ManueB 12/06/2015 09:08

avec notre thé du matin ?? parfait...

biz
manue :)

LadyMilonguera 11/06/2015 09:57

Ils sont bien tentants ces cookies !