Esquimaux aux Fruits, Light et Sains

Publié le par Isa-Marie

Pas question d'acheter des glaces de grande distribution. Les glaces sont très faciles à faire, quand vous aurez essayé, vous non plus vous n'en achèterez plus. Ce qu'il faut acheter, ce sont juste les moules : formes et bâtonnets, en quantité suffisante pour en avoir en réserve. C'est tout.

Ces esquimaux ci sont réalisés avec des yaourts de brebis, sucrés avec du miel bio et parfumés d'abricots, d'éclats de chocolat et de caseilles. Un régal absolu.

Esquimaux aux Fruits, Light et Sains

Pour quatre il faut :

Deux yaourts au lait de brebis
2 cs de miel onctueux (toutes fleurs bio)
Une poignée de caseilles
Quatre abricots très mûrs
2 cs de rapadura
4 barres de chocolat

Vous pouvez moduler le miel, le sucre et les fruits selon vos goûts.

Action :

Mélanger les yaourts dans un grand bol avec le rapadura.

Couper les abricots en tout petits dés. Couper le chocolat en petits éclats.

Faire légèrement fondre les caseilles dans une casserole à feu doux.

Puis composer les esquimaux : remplir les formes avec des éclats de chocolat. Verser un peu de miel. Puis alterner yaourt sucré, miel et fruits jusqu'en haut. Ajouter les bâtonnets et fermer. Entreposer une nuit au congélateur. C'est prêt ! Pour démouler plus facilement, les passer quelques instants sous un filet d'eau tiède.

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Brigitte 02/07/2015 23:24

C'est presque la même recette que celle que je fais pour mes petits enfants, sans sucre rapadura qu'ils n'apprécient pas

Fred 28/06/2015 01:29

avec les températures qui nous sont annoncées pour ces prochains jours je vais filer acheter des yaourts de brebis !

ManueB 22/06/2015 07:54

waouuu super ces esquimaux !!! à tester avec mes casseilles, elles sont mûres chez toi ???
aujourd'hui je fais un sorbet cassis !!

biz
manue :)

laura 21/06/2015 21:30

extra ses esquimaux ! super idée pour l'été qui commence

Coco Symphonie 21/06/2015 19:39

Sain et gourmand, quel bonheur !