Recettes bien être pour Intestins Fragiles

Publié le par Isa-Marie

Je vous ai déjà présenté plusieurs livres de cette collection "Saveurs & bien être" que j'aime beaucoup.

Cette fois c'est la thématique délicate des intestins qui est abordée. Est-ce notre vie trop rapide et trop stressante, est-ce notre alimentation, de plus en plus de gens se plaignent de troubles intestinaux. Il est temps de se ménager en adoptant une alimentation douce et respectueuse qui permette une digestion tranquille.

Justement ce livre propose 50 recettes saines pour retrouver le plaisir de manger, en se régalant et en se ménageant.

Recettes bien être pour Intestins Fragiles

Dans une première partie, la co auteure nutritionniste, le docteur Florence Solsona, fait le point sur ce que sont les intolérances (au lactose, aux protéines de lait, au gluten) et sur les maux qui ne sont pas liés à des troubles pathologiques évidents.

Et puis elle propose un programme et des recettes pour adoucir les troubles fonctionnels de l'intestin avec des astuces et des conseils pour se nourrir pendant un temps donné d'aliments faciles à digérer... pour ensuite les réintroduire dans l'alimentation, tout doucement.

Dans une deuxième partie viennent les recettes d'Audrey Cosson.
Toutes sont accompagnées de conseils du médecin nutritionniste, et sont identifiées avec des pictogrammes qui permettent de situer leur niveau de tolérance.

Recettes bien être pour Intestins Fragiles

Ce que j'aime dans ce livre c'est qu'il nous ramène vers le "bon sens" et l'attention à soi. Les recettes sont faciles et très alléchantes : de quoi se ménager tout en se régalant.

 

Recettes bien être pour Intestins Fragiles

Zoom sur quelques plats proposés :

Mini pizzas aux pommes de terre et au thym
Crackers au romarin
Rillettes de saumon à l'aneth et au citron vert
Lasagnes aux courgettes
Bar rôti en croûte de sel fumé
Cookies choco cannelle
Compote de poire à la badiane...

Recettes bien être pour Intestins Fragiles

Recettes bien être pour intestins fragiles
Recettes d'Audrey Cosson
Introduction et conseils du docteur Florence Solsona, médecin nutritionniste
23,5 cm x 17 cm
96 pages
ISBN 9 782035 906601
8,90 €
Avril 2015
Editions Larousse

 

 

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HEINLE Laurence 17/08/2015 13:55

Il m'intéresse ce livre ! mais mes intestins ne tolèrent aucun produit fermentescible tels que oignon, ail, poireau, choux , asperges, salsifis, haricots plats, flageolets, aubergines, poivrons, tomates, toutes les légumineuses.../...la liste est longue .../... les fruits uniquement si ils sont mangés seuls.
Pas de melon ni pastèque...
Le blé n'en parlons pas.
Malgré que j'aime cuisiner, surtout des recettes saines qui changent et qui utilisent des ingrédients bio
tels que purée d'amandes,noisettes , amasaké, tahin, ghee, beurre de coco, fèves de cacao, rapadadura ou muscovado.../.. là, la liste est longue enfin tous les produits que tu peux utiliser.

Mais par contre, mon assiette est parfois bien triste car j'en reviens à manger toujours la même chose.

Je sais, Isa Marie, tu n'es pas médecin !! mais pourrais-tu éclairer ma " chandelle"

Par contre, merci pour tous tes mails qui, malgré toutes les livres de recettes et autres que j'ai, m'apporte toujours plus et me donne du baume au coeur.
Amitiés et bonjour à toute ta petite famille et bien sûr à Hortense qui doit faire des progrès de jour en jour !!

Chloé 07/07/2015 13:41

Il faut que j'offre ce livre à mon père.

Cathy 30/06/2015 15:34

Il m'intéresse ce livre, des plats facile à digérer c'est ce qu'il nous faut.
J'aime bien la recettes de raviolis de crevettes.