Samoosas aux Gambas

Publié le par Isa-Marie

Ils sont croustillants et bien parfumés. La farce est faite de gambas, d'échalotes, de carottes et de sarriette...

Ils sont délicieux pour commencer un repas ou pour emporter en pique nique. On peut les préparer à l'avance mais il vaut mieux les repasser au four avant de les servir dans ce cas...

Samoosas aux Gambas

Pour une vingtaine de Samoosas il faut :

20 gambas
5 échalotes
1 carotte
Un petit bouquet de sarriette
1 oeuf bio
1 cs de tamari
Poivre du moulin
Un paquet de feuilles de brick

Action :

Détailler les échalotes en dés.
Eplucher la carotte et la couper finement.
Décortiquer les crevettes et les hacher grossièrement.
Hacher les feuilles de sarriette.

Battre l'oeuf dans un petit saladier et ajouter tous les autres ingrédients. Assaisonner de poivre et de tamari.

Découper les feuilles de brick en lamelles d'environ 7 cm de côté et les plier en triangles en les garnissant de la farce préparée. Les déposer sur une plaque de four antiadhésive et les badigeonner d'un tout petit peu d'huile d'olive. Passer sous le grill du four le temps de colorer. Retourner et recommencer. Servir très chaud, se régaler !

 

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Fred 28/06/2015 00:11

Il paraissent très appétissants tes samoosas Isa, j'adore ça mais mes expériences avec les feuilles de brick n'ont jamais été très concluantes...

Messergaster 27/06/2015 23:59

j'en ai jamais mangé aux gamba... mais je suis sûre que ça doit être trop bon !

Cuisine Land 27/06/2015 22:29

Ils ont l'air très bon en compagnie des fougères!