Concassé d'Olives Vertes

C'était pour un petit papotage impromptu entre nanas au jardin... Je n'avais pas beaucoup de temps pour préparer, alors je suis allée faire un tour au potager cueillir de petites tomates toutes fraîches... Je sais qu'Isabelle les adore.

Oui, nous nous retrouvions entre Isabelle... Et si Hortense avait été là nous aurions été trois Isabelle, puisque c'est aussi le nom de sa robe "écaille de tortue"...

J'avais un très beau pain Poilane, et j'ai pensé que c'était le moment de tester le fameux Concassé d'Olives Vertes d'Oliviers & Co dont j'avais tant entendu parler...

Quelques feuilles d'origan, parce que je ne sais pas aller au jardin sans cueillir quelque chose en passant devant les aromatiques, et c'était parfait...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, donc, quoique si je vous donne les ingrédients vous pourrez sans doute reproduire cette tartinade à votre tour...

Vous vous en doutez, si je la mentionne c'est parce que nous avons adoré. Je suis assez fan des produits Oliviers & Co dont je vous parle régulièrement. Et il faut bien avoir quelques réserves dans ses placards pour les invitations imprévues (ou pour les jours où on n'a pas le temps, pas d'énergie). Pour moi Oliviers & Co évoque la Provence, la générosité, un art de vivre épicurien...

Donc les ingrédients sont : des Olives vertes, tomates séchées, huile d'olive vierge extra, miel, câpres, vinaigre de vin blanc, basilic, ail, sel, poivre et thym.
On ne trouve que de bonnes choses, aucun arôme, conservateur E machin chose et c'est ce qui fait toute la différence...

Les parfums sont ceux du soleil, de la Méditerranée.

La texture est onctueuse et facile à tartiner, dans un pot on peut faire plus d'une vingtaine de toasts.