Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Publié le par Isa-Marie

Cette recette se fait sans balance ! Pas besoin de peser, l'unité de valeur est un ramequin...

Je l'ai retrouvée dans mon cahier de recettes de toujours, celui qui est plein de rajouts, de taches d'expériences et de papiers de toutes sortes...

Et je le trouve génial ! Alors bien sûr ce n'est pas une vraie recette de kougelhopf, avec la pâte qui pousse etc... Mais quelle légèreté et quel régal !

A vos d'essayer !

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Pour sept mini kougelhopfs il faut :

2 ramequins de farine
1 ramequin de sucre de canne bio
1 ramequin de crème (de soja)
1 demi ramequin d'huile d'olive (parce que je n'utilise pas de beurre)
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1/4 de fève Tonka râpée
Le zeste d'un citron bio
130 gr de myrtilles fraîches

 

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Action :

Beurrer les moules à kougelhopf.

Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et l'huile. Ajouter les oeufs. Puis la crème. Puis le sel et le zeste de citron. Et enfin ajouter les myrtilles.

Verser dans les moules et enfourner à 200° pour 20 minutes.

On peut utiliser cette recette avec un moule à génoise de 20 cm. Il faut alors pousser les cuisson à 30 minutes.

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Pour une recette de Kougelhopf de taille normale, c'est ici click...

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Si vous utilisez votre moule à Kougelhopf la première fois, il y a des précautions à prendre,

tout est expliqué ici click...

 

Mini Kougelhopfs au Citron et aux Myrtilles

Il y a deux ans j'ai suivi un colloque à Strasbourg... J'ai rapporté des petits trésors, ici je vous raconte mon shopping...

 

 

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Nelly 11/08/2015 23:37

Quelle est la contenance de votre ramequin, je ne sais sur quoi me baser. Merci d'avance de m'éclairer.Soit dit en passant, vos moules sont de toute beauté. Cordiales pensées. Nelly P.S .

Isa-Marie 12/08/2015 14:02

Coucou chère Nelly,
Un petit ramequin classique, comme ceux dans lesquels on fait des oeufs cocotte. Cette recette est dans un de mes carnets depuis très longtemps et le ramequin que je viens d'utiliser est sans doute différent de celui que j'avais à l'époque. Ca marche avec tous les ramequins !
Amitiés d'Isa Marie

Sara 02/08/2015 21:03

Toujours des bonnes recettes à noter sur ton blog. Bisous.

Sara 02/08/2015 21:03

Toujours des bonnes recettes à noter sur ton blog. Bisous.

jackie 02/08/2015 20:34

Trop mignons ces petits moules à kouglof et le rendu et tout à fait gourmand et appétissant. Bises et belle soirée

Isa-Marie 02/08/2015 23:01

Merci ma chère Jackie,
Bises, très bonne soirée à toi aussi

ManueB 02/08/2015 18:44

je n'ai pas de mini moule à kouflof.... j'adore ces petits gâteaux tout simples !!!!

biz
manue :))

Isa-Marie 02/08/2015 23:02

Oui ils sont délicieux !
on trouve tellement de jolies poteries chez toi chère Manue !
Bises d'Isa

Cali 02/08/2015 17:21

J'utilise souvent moi aussi mes mini moules à kouglofs pour faire des muffins ou des mini cakes. Je trouve que le rendu est original et joli. J'ai viens d'ailleurs juste de publier une version matcha et chocolat blanc.
Les tiens sont bien gourmands aussi ;-)

Isa-Marie 02/08/2015 23:03

Amitiés chère Cali !