Idées de Recettes pour Pâques

Publié le par Isa-Marie

Les repas de Fêtes sont toujours le moment de réflexion où on essaie de conjuguer Tradition avec Innovation.

Traditionnellement j'aime servir des Asperges, souvent les premières de la saison, des Saint Jacques, une Terrine, du Gigot avec l'accompagnement qui va bien, et un dessert au chocolat. Mais en jouant sur les ingrédients et les présentations j'apporte de la fantaisie à cette ligne directrice.

Aujourd'hui je vous propose quelques une de mes idées, à vous de choisir celles que vous allez peut être retenir...

Pour commencer je verrais bien des Noix de Saint Jacques, une de mes recettes préférées est ici

Idées de Recettes pour Pâques

Mais, pour rester dans l'idée d'une entrée iodée, pourquoi ne pas se simplifier la vie avec élégance avec des Huîtres accompagnées de toasts de beurre de caviar ? Regardez je vous explique ici click

Idées de Recettes pour Pâques

Ou bien des cassolettes de Fruits de Mer qui présentent bien et qui régalent à coup sûr. Sous la croute de pâte une sauce onctueuse et bien relevée les accompagne...

Recette ici click

Idées de Recettes pour Pâques

Ou alors, préparée à l'avance, mais pour cuisiniers avertis, une Terrine de Lapin au Cognac de l'Ile de Ré : la recette est ici click

Idées de Recettes pour Pâques

Et un traditionnel Gigot en Croûte de Moutarde aux Petits Fruits,la recette est ici click

Idées de Recettes pour Pâques

A moins d'opter pour des Uccelletti Scappatti à la Sauge et à la Tapenade : plus modernes et moins roboratifs que le traditionnel gigot... Vous trouverez leur recette en suivant ce lien

Idées de Recettes pour Pâques

Et on pourrait, après une jolie salade, terminer avec un Gâteau aux petits fruits (remplacez facilement les caseilles de la recette par des framboises) et aux amandes, les explications sont ici click...

Idées de Recettes pour Pâques

Avez vous déjà une idée de ce que vous allez préparer pour le repas de Pâques ?
Etes vous plutôt adepte du repas traditionnel ou aimez vous vous échapper des sentiers battus ?

 

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !

Publié dans Idées de Fêtes

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La gourmandise de Violette 21/03/2016 07:41

c'est très appétissant chez toi, chez moi on restera dans le traditionnel agneau, en souris cette fois ci mais en entrée, je vais copier chez toi pour la cassolettes de fruits de mer... le dessert sera léger, j'ai des moineaux à table cette année.

escargotine 20/03/2016 14:27

de belles idées pour fêter Pâques - bises fleuries du jour

Pauline 20/03/2016 13:02

Pour moi ce sera foie gras, huitres, coquilles St Jacques puis tajine de canard. Tant qu'au dessert je ne sais pas encore ; peut être des faux babas au rhum avec des oeufs liqueur à l'intérieur...

Isa-Marie 20/03/2016 13:56

Coucou Pauline,
Vous allez vous régaler on dirait !
J'aime bien l'idée des faux babas !

Thérèse 20/03/2016 10:54

Merci pour toutes ces délicieuses recettes.
Bon dimanche.

Isa-Marie 20/03/2016 13:56

Merci aussi Thérèse !