Zebra Cakes !

Publié le par Isa-Marie

Le premier coup d'oeil est toujours décisif : alléchant, ou pas !

La cuisine ces dernières années mise de plus en plus sur le visuel, comme si un nouveau challenge était lancé, en plus du goût bien sûr, qui reste essentiel.

Et justement ce livre est un condensé de tout ce qu'on peut réaliser en matière de Cakes Zébrés et autres gâteaux marbrés...

Zebra Cakes !

Ici on joue avec les volutes, les motifs géométriques, les surprises qui font que le premier regard est admiratif, puis on se demande "Mais comment a t elle réussi cela ?"...

Ce livre donne tous les secrets pour réaliser soi même des gâteaux qui épateront la galerie, de quoi régaler les gourmands et les étonner !

Zebra Cakes !

Les "Zébrés", qu'ils soient Vanille cacao ou Myrtilles Fromage blanc, ou Matcha noix de coco ont deux secrets : les parfums, bien dosés et bien associés, et le tour de main, qui donne ces ravissantes spirales si on regarde le gâteau d'en haut, et ces parts à rayures lorsqu'on les coupe...

Zebra Cakes !

Les volutes ont un petit côté art déco qui transforme une tarte en oeuvre d'art. Ici la façon de faire est expliquée...

Zebra Cakes !

Mais il y a aussi les carrot cakes, si british...

Au sommaire :

Introduction
Techniques et astiuces pour réussir vos marbrés
Marbrés : Tour de main et pas en pas
Zébrés : Tour de main et pas en pas
Volutes : Tour de main et pas en pas
Cakes surprise : Tour de main en pas à pas
Mignardises
Brioches et pains
5 boissons pour le goûter
Côté Salé

 

Zebra Cakes !

On trouve ici de merveilleuses recettes, idéales pour un tea time ou pour organiser un buffet de fête...
Que dites vous d'un Marbré Café Noix ?
Et d'une couronne Amandes Framboises ?
Etes vous tenté par un Zébré Orange Chocolat au lait ?
Ou par un Brownie Cheesecake ?
Et avez vous déjà essayé un Roulé Girafe ? C'est très facile !
A moins que vous ne préfériez le Roulé à Pois ?
Un Banana Bread aux Cranberries ?
A siroter avec un Chocolat Chaud au Lait d'Amandes ou un Green Tea Latte...
Tout cela après la tournée salée : Terrine aux Trois Légumes
Quiche aux Epinards, Volutes de Chèvre
Cake Surprise Brocolis Carottes (avec des lapins à l'intérieur et l'astuce pour les faire)...

Zebra Cakes !

Du grand classique marbré de notre enfance aux plus audacieuses présentations, ce livre donne 40 recettes originales et tout simplement belles et faciles à réaliser.

 

 

Zebra Cakes
Caroline Pessin
Photographies de Charlotte legendre Brunet
29 cm x 20 cm
96 pages
ISBN 9 782035 924117
Janvier 2016
12,50 €
Editions larousse

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Martine G. 02/03/2016 10:15

HUM ! ce livre donne envie . Je vais le feuilleter et voir si tout le contenu est aussi prometteur ... si oui, je vais encore succomber ! Quelle tentatrice tu fais ! mais bises quand même !!!

Isa-Marie 03/03/2016 06:39

Coucou chère Martine,
Tu me diras ?
Amitiés

Bernieshoot 02/03/2016 08:14

Les enfants et les grands vont adorer

Isa-Marie 03/03/2016 06:40

Oui Bernie, c'est toujours rigolo de jouer avec les présentations !
Amitiés

ManueB 02/03/2016 07:55

de bonnes idées pour les gouters !!!

biz
manue :)

Isa-Marie 03/03/2016 06:40

Oui Manue, ca devrait te plaire !
BIses

La gourmandise de Violette 02/03/2016 06:49

Merci du partage, la tarte aux mûres m'a totalement tapé à l'oeil

Isa-Marie 03/03/2016 06:41

C'est vrai qu'elle est très belle !
Amitiés