Mon Porridge Vitaminé
Il donne du tonus le matin, se prépare en trois minutes et permet de tenir jusqu'au déjeuner sans coup de pompe...
Et surtout je le trouve délicieux, avec des jeux de saveurs et de textures. Je le sucre avec une cuillerée de miel...
Par personne il faut :
3 cs d'avoine en flocons
3 cs de fromage de brebis frais
3 cs de lait d'avoine
1 cs de miel ou plus si vous avez un côté teddy bear (le mien vient de Sologne, on le trouve chez Miel et Miels)
Fruits frais et secs à volonté
Feuilles de menthe fraîche
Action :
Plusieurs écoles se distinguent. Il y a ceux (nos amis Britanniques) qui font chauffer le lait (ils en mettent davantage alors) et y font fondre les flocons d'avoine. Pour gagner du temps ils le préparent parfois même la veille. Cela donne une sorte de bouillie et pourquoi pas. Puis ajoutent les fruits, secs et frais.
Et pour ma part je ne mélange rien d'emblée, j'aime retrouver chaque élément séparément pour bien profiter de leur particularité gustative.
Dans ma coupelle je verse les flocons, j'ajoute le lait, froid et sans le mélanger,le fromage, puis les fruits bien lavés et les feuilles de menthe et enfin le miel. C'est à la cuiller que je pioche et que je fais l'amalgame...
Connaissez vous la Crème Budwig ?
Elle est approchante, parfois j'en prépare mais sans lait de vache. Je vous en parle ici click...
Et vous, aimez vous le porridge ?
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