Muffins Romarin Caseilles

Publié le par Isa-Marie

Associer une saveur camphrée et une saveur acidulée : bonne idée ?

J'ai voulu tenter. De toutes façons je suis en mode déstockage de congélateur et nous avons encore pas mal de sacs de caseilles de l'année dernière alors que sur les caseilliers les baies sont déjà presque formées...

Alors l'expérience n'est pas franchement nette, mais je trouve que le romarin renforce l'acidité de la caseille. Je réessaierai dans une autre préparation.

Et en attendant s'il y a parmi vous des téméraires pour tenter aussi, je vous donne la recette. Si vous n'avez pas de caseilles (je sais qu'elles ne sont pas courantes) vous pouvez je pense les remplacer par des cassis...

 

Muffins Romarin Caseilles

Pour 20 mini muffins il faut :

150 gr de farine T65 bio
50 gr de sucre de canne bio
2 oeufs... bio aussi
3 cs de crème d'épeautre
1 cs d'huile d'olive bio de première pression à froid
1/2 sachet de levure
100 gr de caseilles
Les feuilles de 5 toupets de romarin, hachées

Action :

Mélanger ensemble tous les ingrédients. Verser la préparation dans un moule souple à empreintes. Cuire au four 25 minutes à 180 °.

Laisser reposer et servir avec un thé !

Muffins Romarin Caseilles

Vous aimeriez en savoir plus sur les caseilles ? Je vous raconte tout ici click...

 

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

@nnie 10/05/2016 10:33

bonjour Isa
j'avais fait l'acquisition d'un pied l'an dernier : il avait bien survécu à l'hiver mais est pourri de la base il y a peu, ses tiges se sont creusées : la faute à ????????????
donc pas de caseilles et pourtant qqs unes étaient formées

Isa-Marie 10/05/2016 14:37

Hello chère Annie,
Ho mince ? Quel dommage !
Il faut en planter un autre (pas à la même place bien sûr).
Une année nous avons perdu un prunier, une larve s'était installée dans le tronc et avait mangé tout ce qu'elle pouvait. Mais si tu dis qu'il est pourri, il s'agit peut être d'une maladie cryptogamique ? Tu pourrais faire une photo et prendre un morceau de tige et l'emmener dans une jardinerie pour avoir un avis ?
Ne te laisse pas décourager en tout cas, installes en un autre ça vaut vraiment le coup !
Amitiés

anne-marie 10/05/2016 09:37

Bonjour Isa-Marie,
Pourrais-tu me dire ce que sont exactement les caseilles ? Je ne connais pas. Groseille, groseille à maquereaux, cassis oui mais caseille non.

Isa-Marie 11/05/2016 16:33

Ah dommage Annie, cela aurait pu permettre de trouver la cause.
J'espère que tu vas en replanter. Les caseilles ont une saveur si particulière. Assez proches du cassis, peut être est il moins fragile ?
Amitiés

@nnie 11/05/2016 10:50

trop tard pour la photo ! c'est parti à la poubelle
mais je ne désespère pas !