Crevettes à la Sarriette et à la Dulse

Publié le par Isa-Marie

Elles sont pour l'apéritif, on les croque en sirotant quelque chose de rafraîchissant, au calme, relax et en papotant...

J'aime de plus en plus les apéritifs, qu'on prolonge en général jusque tard dans la nuit. Pas de repas formel mais une succession de petits plats à picorer, savoureux mais sans emphase...
Ces crevettes sont parfaites pour cela...

Crevettes à la Sarriette et à la Dulse

Pour quatre il faut :

Une trentaine de petites crevettes roses
Deux cs de dulse séchée
Huile d'olive bio de première pression à froid
Un bouquet de Sarriette (qu'on peut remplacer par du thym)
Trois gousses d'ail
Poivre du moulin
Fleur de sel

Action :

Eplucher l'ail et le couper en petites lamelles. Réserver.

Eplucher les crevettes, ôter le boyau noir, ne laisser que la queue. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec la sarriette effeuillée, l'ail et un peu de poivre. Ajouter la dulse. La cuisson doit juste amener à un début de coloration. Servir aussitôt parsemé de fleur de sel. Se régaler !

 

 

Et vous l'été etes vous repas for ever ou plutôt apéritifs prolongés aussi ?

 

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Bernieshoot 25/06/2016 17:59

ainsi l'apéritif s'annonce parfait

ptitecuisinedepauline 25/06/2016 10:54

ça a l'air délicieux!