Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

Publié le par Isa-Marie

Il faut que je vous parle de ce livre de recettes de cuisine provençale... qui est bien plus que cela...

Jeanne Bayol est journaliste et styliste. Ici elle nous offre des pages très personnelles, empreintes d'ambiances pleines de soleil où elle partage des moments de complicité gourmande avec des amis, dont certains sont très connus...

J'aime ce livre pour sa sincérité, son atmosphère, et ses photos magnifiques. Et pour ses recettes bien sûr...

Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

Au fil des chapitres, nous papillonnons entre les lieux (le mas familial, le marché, la Camargue, les Baux, la boutique...), les amis (Eric Trochon, Clovis et Elias, Caroline de Monaco, Charlotte de Turkheim et Zaman, Françoise Garcin et beaucoup d'autres), et les recettes...

Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

L'auteure nous ouvre son monde autour de préparatifs de recettes, de belles tablées, ou de moments de découvertes de maisons cosy, belles, merveilleusement décorées. On y hume le sud et sa douceur de vivre...

Jeanne écrit "Les rencontres sont pour moi le lien fondamental et le fil conducteur d'une vie pleine et heureuse, c'est à travers elles que je m'épanouis... J'aime prolonger et cultiver ces relations fairtes de découvertes et d'enchantements. A ce titre elles jouent un rôle capital et sans cesse réaffirmé, et c'est bien par elles que mon carnet de recettes s'est enrichi"...

Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

Avec Eric Trochon on goûte les figues de Gaveson, l'agneau de la Crau d'Emmanuel, le riz de Camargue, l'huile de la vallée des Baux.
Avec Caroline de Monaco on prépare un plat simple, presque frugal et très terroir, une "Sardina", recette arrivée à Monaco avec la garde sarde. La tarte est belle, généreuse, colorée... On cuisine aussi un poulet en sauce blanche, souvenir du Plazza Hotel à New York un brin régressive, et un gâteau Coffee Cake aux noix de pécan.
Au Café de la Place, à Saint Rémy, on prend le temps de commenter l'actualité du village, et on se régale d'ormeaux au citron et de chou farci.

Très vite on comprend que les recettes ne sont rien sans l'atmosphère qui les accompagne, les émotions, qui transparaissent dans le naturel des photos, le bien être et le plaisir du moment...

Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

Les pâtes à la sauge et aux pignons sont généreuses, lesépinards aux citrons sont servis dans une assiette colorée et faiencée, le cake au citron est délicieusement acidulé...

Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

Bonne humeur, couleurs, poésie, ces pages sonnent juste, on s'y promène avec délices, le naturel est enchanteur, et si on ne le parcourt pas de façon linéaire et d'une traite, ce qui est sûr c'est qu'on n'en manque pas une miette, chaque détail des photos vaut la peine de s'y arrêter, on glane des idées, en plus des photos. Lorsqu'on referme l'ouvrage on a gagné en art de vivre avec l'impression d'avoir passé de bons moments...

Cuisine des Amis en Provence, Jeanne Bayol

Cuisine des amis en Provence
Jeanne Bayol
Photographies de Bruno Suet
22 cm x 28,5 cm
192 pages
ISBN 9 782732 477343
Mai 2016
29 €
Editions de la Martinière

 

 

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Aude 14/06/2016 14:55

J'adore l'ambiance du soleil et des cigales Ah les oliviers, la sieste et les repas à l'ombre d'un vieux pommier. Je vais m'offrir ce livre il fait trop envie !

bayol 12/06/2016 18:55

Un grand Merci pour ce joli clin d'oeil.
Amitiés gourmande
Jeanne

Isa-Marie 12/06/2016 19:00

Bonjour chère Jeanne,
Merci beaucoup, et félicitation pour ce très beau livre, il y a une belle ambiance, sereine et inspirante, dans ces pages et un vrai partage
Amitiés d'Isa Marie