Amaretti au Thé Matcha

Publié le par Isa-Marie

Le Thé Matcha les a rendus tout verts et ils sont ensuite passés à travers un nuage blanc...

Ces Amaretti sont de délicieuses bouchées aux amandes, quelle que soit la quantité que vous comptiez faire, doublez les doses, on les grignote sans s'en rendre compte...

Amaretti au Thé Matcha

Pour 18 amaretti il faut :

90 gr de poudre d'amandes
20 gr de farine T65
50 gr de sucre
2 cs de Thé Matcha (j'utilise celui du Palais des Thés, idéal pour son sachet refermable)
1 blanc d'oeuf
3 gouttes d'extrait d'amande
QS de sucre glace

Amaretti au Thé Matcha

Action :

Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande l'extrait d'amande, le thé et le sucre.

Monter le blanc en neige. Incorporer les ingrédients secs au blanc monté, délicatement. On obtient une pâte un peu épaisse.

Fleurer le plan de travail de sucre glace et former un rouleau avec la pâte. Le détailler à l'aide d'un couteau en 18 petites tranches.

Faconner les mini tranches en boule et les passer dans le sucre glace puis les déposer sur la plaque du four.

Enfourner 12 minutes à 200°

Laisser refroidir puis... Se régaler !

Le Thé Matcha pâtissier du Palais des Thés

Le Thé Matcha pâtissier du Palais des Thés

Les amaretti au Thé Matcha, avant cuisson

Les amaretti au Thé Matcha, avant cuisson

Amaretti Matcha après cuisson. Ils sont moelleux, craquelés, délicieux !

Amaretti Matcha après cuisson. Ils sont moelleux, craquelés, délicieux !

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Bernieshoot 22/01/2017 17:21

voici un thé exceptionnel

Consultation voyance gratuite 18/08/2016 17:00

Mes meilleures félicitations pour votre superbe site ! Parfait !!!

Bernieshoot 10/08/2016 18:46

j'en ai l'eau à la bouche ...

ManueB 10/08/2016 11:36

super bonnnn, j'adore !
manue :))