Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

Publié le par Isa-Marie

Ils sont doux et moelleux, à croquer au petit déjeuner ou avec un thé...

Leur saveur et leur texture douce tient beaucoup à l'huile de coco. J'ai aussi utilisé de la farine de coco, achetées en bio bien sûr.

L'idée reste pour moi de diversifier les aliments et les sources d'achat (tout en focalisant sur les produits sains, bio ou raisonnés), et parfois on fait de belles découvertes. A vous d'essayer !

Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

Pour 24 cookies il faut :

50 gr de farine de coco
100 gr de farine de petit épeautre
50 gr de sucre de canne
1 cs d'huile de coco vierge extraite à froid de chez Jardin Bio
40 gr de chocolat en pistoles (ou en tablette)
1 cc de bicarbonate
1 belle pincée de fleur de sel
2 pommes

 

Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

Action :

Mélanger ensemble les farines , le sucre, l'huile, le bicarbonate, la fleur de sel pour obtenir une pâte de type un peu sablée. Hacher le chocolat, couper les pommes en petits dés et les incorporer. Diviser la pâte en deux pour plus de facilité. Rouler la pâte en un rouleau d'environ 20 cm de long puis couper 12 "tranches" et les déposer sur une plaque de four anti adhésive. Enfourner à 200° pour 20 minutes. Recommencer une seconde fournée.

Laisser refroidir et... se régaler !

C'est le week end, peut être aurez vous davantage de temps (il faut juste trois minutes) pour m'aider en votant pour la recette de Pintade rôtie : il suffit de se laisser guider, le site est ici click et voici ma recette... Merci pour vos soutiens ! En remplissant la fiche de vote vous participez aussi au jeu pour recevoir une caisse de champagne si vous êtes tiré au sort...

Cookies Pomme Chocolat, à l'Huile de Coco

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Bleuetvert 05/01/2017 16:32

Je me laisserais bien tenter par cette recette qui a l'air à la fois saine et gourmande :)

Fred 24/09/2016 22:34

Je n'ai encore jamais utilisé la farine de coco, ta recette me donne envie d'essayer, et je suis certain que ces cookies se feront très vite dévorer !

ManueB 24/09/2016 17:18

j'ai aussi de la farine de coco, ça parfume délicieusement les petits gâteaux !
tchin pour un thé !

manue :)

Jacqueline 24/09/2016 11:29

Et pourquoi pas ? De tres agreables cookies parfumes et savoureux, sans gluten et delicieusement realises pour notre plus grand plaisir, merci Isa-Marie, belle prestation ! Une excellente journee de samedi, bises