Samoosas aux Crevettes, aux Champignons et à l'Origan

Publié le par Isa-Marie

Ils sont rapides à préparer et prennent la vedette dans les apéritifs dinatoires, les pique niques, les entrées, les grignotti impromptus...

 

Samoosas aux Crevettes, aux Champignons et à l'Origan

Pour une vingtaine de samoosas il faut :

Un paquet de feuilles de bricks
Huit crevettes roses
Une dizaine de gros champignons de Paris
Deux échalotes
Les feuilles d'un petit bouquet d'origan
Tamari
Un oeuf
Sel et poivre du moulin
Huile d'olive bio de première pression à froid

Samoosas aux Crevettes, aux Champignons et à l'Origan

Action :

Détacher les feuilles de bricks de leurs pellicules de papier sulfurisé (et le jeter. On m'a déjà demandé si on pouvait les utiliser pour la cuisson ensuite, la réponse est non plutôt pas...).

Faire revenir les échalotes et les champignons émincés dans l'huile d'olive.

Décortiquer les crevettes et les ajouter coupées en dés avec les feuilles d'origan. Arroser d'un trait de tamari.

Battre l'oeuf dans une jatte et le mélanger avec la préparation poêlée.

Placer les feuilles de bricks les unes sur les autres et les découper ensemble au milieu puis découper deux bandes de 5 à 7 cm de chaque côté pour obtenir des bandelettes.

Déposer la valeur d'une noix de farce à droite d'une bandelette et amorcer le pliage en triangle.

Déposer le triangle sur une feuille de papier sulfurisé, posée sur la grille du four. Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farce.

Huiler légèrement les triangles et les passer sous le grill, deux ou trois minutes le temps de stresser le dessus des triangles, les retourner (c'est chaud) et recommencer de l'autre côté : c'est prêt !

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