Sushi Cake

Publié le par Isa-Marie

L'idée est géniale, délicieuse et ludique... Il s'agit de donner une généreuse ampleur aux très connus et très gourmands maki sushis...

Ils s'inspirent des "oshizushi" et peuvent prendre des formes aussi étonnantes que variées.

Ce livre offre 25 idées, qui vont de la plus sage à la plus créative... A préparer pour un dîner à deux, ou pour une invitation au jardin, un apéritif dinatoire, une surprise...

Sushi Cake

Au sommaire :

Petit précis de Maître sushi cake
Sushi cake saumon California...
Sushi cake argenté au maquereau...
Sushis burgers au saumon...
Club sushis au saumon...

Pour lire toutes les recettes, cliquez sur la photo et zoomez...
 

Sushi Cake

J'aime ce livre tout d'abord pour son "Petit Précis de Maitre sushi cake"... On y trouve toutes les bases pour préparer les sushis : les règles à respecter pour choisir le poisson, cuire le riz à la perfection, travailler le riz sans qu'il colle, préparer le vinaigre et le gingembre mariné...

Sushi Cake

J'aime ce livre aussi pour la gourmandise des recettes. Elles sont pour quatre personnes au minimum, et toutes sont pimpantes et gourmandes. Et surtout, elles vont crescendo dans la créativité.

La première est un sushi cake au saumon California, on y découpe des parts comme dans un gâteau...

Mais les suivantes sont de plus en plus originales...

Les Sushi bowls sont tout ronds, garnis de thon, d'huile de sésame et d'avocat. Ils sont beaux !

Le Sushi burger est tout rigolo avec sa feuille de nori en travers ! Et terriblement gourmand avec la laitue et le saumon, l'avocat qui dépassent et nous narguent...

Les Sushi burritos sont pratiques à manger, on les emporterait bien en shopping...

Les Shushi bagels plairaient ils à Omer Simson ?

Les Sushis cupcakes seraient parfaits pour un goûter girlie...

Les Club Sandwich versent du côté british...

Sushi Cake

Et le plus extraordinaire est à étages, c'est le Sushi wedding cake, je vous laisse le découvrir vous même ! Je pense que je le tenterai très bientôt.

Plein d'autres idées sont présentées avec recette et déroulement détaillé dans ce livre qui donne faim !

 

Sushi Cake

Sushi Cake
25 recettes pour les fans de Sushis Géants
Anne Loiseau, photographies d'Emmanuela Cino
22 cm x 18 cm
60 pages
Mars 2017
ISBN 9 782035 934178
5,95 €
Editions Larousse
 

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Cendrine 05/04/2017 19:26

Ce livre est très alléchant, les photos savent nous aguicher, les clubs sushis au saumon me font très envie... Merci Isa pour ce partage plein de saveurs, je te souhaite une belle soirée, gros bisous
Cendrine

Jacqueline 05/04/2017 17:53

Et bien, grâce à toi, je vais devoir agrandir ma bibliothèque, culinaire ou autre, ton choix de livres est toujours sympa et ludique, pour preuve celui-ci qui, encore une fois, me paraît vraiment riche et surprenant, bourré d'idées originales et savoureuses, parfaitement adapté au goût du jour... je sais d'ores et déjà que je vais craquer... bravo et merci pour savoir dénicher le "plus" et ainsi m'éviter de "fouiner" ça et là... (sourire).. Une excellente fin de journée, amitiés