C'est décidé, je deviens Vegan

Publié le par Isa-Marie

Ce livre est un très bon guide pour changer son régime alimentaire avec facilité et sans se tromper.

Il fait le point sur l'alimentation et l'attitude Vegan, répond à toutes les questions qu'on se pose lorsqu'on se sent attiré par cette façon de se nourrir et de vivre sans aucun produit animal. Et il donne 40 recettes simples et délicieuses pour mettre son projet en application.

C'est décidé, je deviens Vegan

J'aime ce livre pour la mine d'informations qu'on trouve dans la première partie... et pour les recettes classées par type de situations qu'on trouve dans la seconde...

 

La première partie décrypte l'alimentation Vegan : les motivations, les interrogations et bien sûr les réponses à tous les points qui ne sont pas si évidents à aborder. On ne se débarrasse pas d'une alimentation culturellement carnée sans se poser de questions...

Parce que ce changement demande du temps, et qu'il est le fruit de réflexions. Pour des raisons éthiques (ne pas tuer les animaux pour les manger), écologiques (le coût, l'espace pour les élevages sont vertigineux, les espèces marines sont décimées, les rejets des élevages détruisent les nappes phréatiques...) sanitaires (obésité, maladies cardio vasculaires, hypertension artérielle, diabète) ont peut devenir vegan.

On peut même y trouver des bénéfices...

Le point est fait sur les protéines, le calcium (comment faire sans lait alors qu'on nous a tellement dit qu'il était essentiel ?), les omega 3, le fer, les vitamines...

On parle des étapes pour devenir,vegan, on répond aux à priori (est-ce plus cher ? Où trouver les ingrédients ? Est-ce plus difficile de préparer les repas ? Plus long ? Et si le goût de la viande est le plus fort ? par quoi remplacer le beurre, la crème, les oeufs, le miel ?)...

Et la seconde partie donne des réponses très concrètes sous forme de recettes... 
J'ai peur des carences ? Suivent des palts riches en calcium, en protéines, en fer...
Je ne peux pas me passer de mes plats favoris ? Les voilà en version remasterisée, Burgers, pizzas, sauce bolognaise, crêpes, gaufres, tiramisu, gâteau au chocolat vegans...
J'invite des amis ? Voilà des recettes qui feront parfaitement illusion...
Pour les enfants ? Steaks de haricots rouges, Nice cream, pâte à tartiner maison sauront les régaler...
Bien d'autres situations sont passées en revue avec autant de réponses sous forme de recettes bien alléchantes... Les recettes sont illustrées de photos.

 

J'aime ce livre parce qu'on y trouve les réponses éclairées aux questions qu'on se pose lorsqu'on se sent "prêt" à passer le pas pour faire correspondre son quotidien concret à ses idées...

Les recettes sont aussi pour les semi végétariens qui cheminent doucement vers une alimentation moins carnée. Elles sont originales, comme celle du parmesan végétal, délicieuses, et simples à réaliser.

 

C'est décidé je deviens vegan
Caroline Pessin
16 cm x 22 cm
128 pages
Mars 2017
9,95 €
ISBN 9 782017 020196
Hachette Pratique

 

 

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antivegan 18/05/2017 11:29

Les vegans sont des extrémistes prédateurs de nos animaux domestiques ; sans consommation ou usage, plus d'élevage donc disparition des abeilles, chevaux de trait et de monte, chiens de traineaux et d'avalanche ... adieu veaux, vaches, cochons, couvées, lapins et agneaux dans nos près et cours de ferme.

Jacqueline 17/05/2017 09:04

Vegan ? Non, je ne le suis pas mais.... depuis les annees 90 ou j'ai vecu avec une ethnie Sioux Lakota, j'ai appris comment me comporter avec les animaux que nous pourrions manger et le rapport humain/animal qui en decoule... puis, une "remise-de-vie" totale qui fait qu'aujourd'hui, je ne suis plus completement identique aux "autres"... et oui, je n'ai plus qu'un seul cerveau... (sans rire et le terme est exact....), alors de part cet organisme qui doit pallier manques et deficiences, j'ai appris tout un contexte medical que j'ignorais parfaitement, et qui se revele extraordinairement logique, j'ai ainsi revu et corrige toute ma methode d'alimentation, ma facon de me nourrir... quasiment vegetarienne mais pas que, un peu vegan mais pas que, bio mais pas que, homnivore mais pas que.... ayant horreur des modes quand elles refletent l'ignorance et c'est tres souvent... j'essaye de comprendre avant de tester.... ce pourquoi d'ailleurs ce livre m'interesse infiniment, merci a toi.... Une excellente journee, amities

Guillemette 17/05/2017 08:40

Le vegan semble très à la mode en ce moment. Nous nous sommes presque végétariens.

claude 16/05/2017 20:05

C'est intéressant car le sujet revient régulièrement dans les conversations. J'avoue n'être pas du tout en phase avec les théories vegan, dont je trouve les adeptes un peu trop sectaires, mais être attirée, au fil du temps par une démarche plutôt végétarienne...enfin, à petites doses pour le moment

Isa-Marie 17/05/2017 07:06

Coucou Claude,
Oui je te comprends... De mon côté je me sens vegan sur le principe car je trouve insupportable d'ôter la vie à un animal pour le manger, prendre son cuir etc. Je trouve cela barbare. Nous sommes semi végétariens. Amitiés