Matcha Genmaicha du Palais des Thés

Publié le par Isa-Marie

C'est une jolie saveur à découvrir !

Le Matcha Genmaicha est la conjugaison de deux Thés Verts emblématiques du  Japon : le Thé Matcha en poudre velours, et le Genmaicha qui est un Thé Vert Bancha auquel on a associé des grains de riz brun grillé...

Je n'avais jamais rencontré ce parfum à la fois tonique toasté... très agréable !

Matcha Genmaicha du Palais des Thés

A l'origine c'était le thé des pauvres : en associant du riz grillé on réduisait la part de précieux thé vert dans la tasse...

Le Palais des Thés a gardé cette tradition en lui associant le Matcha en poudre, appelé Matcha iri genmaicha...

Le résultat est juste délicieux, avec des accents à la fois très herbacés et un peu noisette.

Matcha Genmaicha du Palais des Thés

Sa couleur est une multitude de nuances d'un beau vert printemps.
Temps d'infusion : 2,30 mn
Dosage : 6 gr / 30 cl
Température : 75°

Boîte métal de 100 gr : 20 €

Matcha Genmaicha du Palais des Thés

J'apprécie la surprise de cette saveur inhabituelle, agréablement étonnante à la première gorgée et qui appelle à tester encore, puis à se régaler car le côté céréale torréfiée rappelle un peu le pop corn... 

J'aime aussi le packaging fraîcheur de ce thé emballé dans un sachet hermétique, qu'on referme avant de le replacer dans la boîte en fer pour bien conserver les arômes.

C'est un thé plaisir, qui sort de l'ordinaire pour nous occidentaux, mais qui renoue avec les traditions du Japon...

Pour en savoir plus : visiter le site du Palais des Thés

 

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