Festins, de Sabrina Ghayour

Publié le par Isa-Marie

Sabrina Ghayour est une Chef emblématique de la cuisine moyen orientale à Londres. Son émission de recettes à la BBC est un succès et son livre Persiana est un best seller de la cuisine familiale un brin fusion, la cuisine plaisir, la cuisine de la bonne humeur...

Aujourd'hui son tout dernier ouvrage, "Feasts", sorti en 2017 au Royaume Uni, traverse le Channel et vient nous taquiner les papilles sous le titre "Festins"...

J'adore ce livre et je vous dis pourquoi...

Festins, de Sabrina Ghayour

Dès la première page nous y sommes : "La Vie est un Festin..." c'est la joie de vivre et une cuisine des plus épicurienne que l'on découvre...

Festins, de Sabrina Ghayour

Au Sommaire :

Introduction
Festins du Matin
Festins du Week end
Festins rapides
Festins végétariens
Festins d'été
Festins légers
Festins de rois
Festins réconfortants

Autre idées de menus
Index
Remerciements

Festins, de Sabrina Ghayour

J'aime ce livre tout d'abord pour la convivialité qu'il prône...

Le tout premier chapitre "festins du matin" donne le ton. Dès le petit déjeuner on pense à partager, être ensemble, et les plats, qui constituent un formidable brunch si on les considère dans leur globalité, peuvent parfaitement être préparés aussi les jours de semaine (un à la fois voire deux, sans doute...).

Les Friands au fromage de chèvre sont ronds, croustillants avec leur enveloppe de pâte filo, onctueux et nourrissants dedans, nappés de miel, parsemés de nigelle et on aperçoit un peu les pistaches en transparence... De quoi commencer la journée dans la bonne humeur !

La Limonade verte au Gingembre est pleine de tonus avec sa menthe et son citron, sa jolie couleur donne envie...

Les Pastizzi aux Petits Pois, dorés et coupés en biseau, laissent entrevoir leur farce vert printemps...

Tous les plats du livre sont à l'image de ceux ci : gourmands, originaux, simples...

Festins, de Sabrina Ghayour

J'aime ce livre pour son côté définitivement oriental...

Avec ces recettes c'est le soleil, ce sont les épices qui viennent titiller notre gourmandise...

Les Grillades d'Agneau mariné au citron Confit à la Coriandre et à l'ail sont généreuses et parfumées...

Festins, de Sabrina Ghayour

Les recettes sont toutes sur une double page, avec une photo de présentation. Elles sont faciles, réalisables avec des ingrédients connus, et pour tous les niveaux.

 

Festins, de Sabrina Ghayour

Chaque thématique est l'objet d'un chapitre dont l'intercalaire est une double page colorée, qui donne le menu à droite et où l'auteure raconte ses goûts, des anecdotes à droite...

Un livre inspirant et gourmand, pour trouver toutes les recettes qu'il faut au quotidien et les jours de fête !

 

 

Festins, Sabrina Ghayour
20 cm x 24,6 cm
240 pages
Relié
ISBN 9 782013 350501
Avril 2018
24,95 €
Editions hachette Pratique

 

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VeryEasyKitchen 15/05/2018 09:05

j'aime beaucoup son livre Persiana que j'ai acheté au retour de mon voyage en Iran. je l'utilise beaucoup. je pense mettre celui ci dans la liste des ouvrages à acheter.

Isa Marie 16/05/2018 07:50

Bonjour,
Ce livre ci est de la même veine, tu y trouveras de magnifiques recettes avec autant de bonheur ! L'originalité et la gourmandise sont au rendez vous !
Bien amicalement
Isa Marie

mamiekeke 04/05/2018 18:29

Sûrement très beau , mais mon Cricri et moi ne nous lançons plus dans la cuisine découverte , passer du temps devant les fourneaux n'est plus bon pour nos pauvres dos ha ha ha , hélas .
Bonne soirée et nuit chère Isa-Marie .
Bisous marseillais .
Renée (mamiekéké).

Isa Marie 16/05/2018 07:52

Je sais que vous êtes de fins gourmets et que la cuisine du soleil est pour vous !
Si vous en avez l'occasion, plongez dans ce livre et vous donnerez un nouveau souffle à vos tablées, la bonne humeur est dans chaque page, et la philosophie du livre est de cuisiner sans passer trop de temps en cuisine !
Amitiés à tous deux
Isa Marie