Palets aux Amandes et à l'Angélique

Publié le par Isa-Marie

Ce sont de petits palets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur que j'ai préparés pour une amie qui venait papoter...

Dessus, il y a des pépites d'angélique confite rapportée de Niort.

A venir : la recette de l'angélique du jardin confite à la maison...

Palets aux Amandes et à l'Angélique

Pour une quinzaine de palets il faut :

100 gr de poudre d'amande
50 gr de farine T65
50 gr de sucre de canne
15 ml de crème de soja
20 ml d'huile d'olive
7 gouttes d'extrait d'amande
1/2 sachet de levure
Une pincée de fleur de sel
1 oeuf

Garniture :

QS d'amandes effilées
QS d'angélique confite coupée en dés

Action :

Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre. Ajouter l'oeuf et la crème en continuant de mélanger, puis l'huile d'olive et la fleur de sel.

Déposer de petits quantités de pâte de la valeur d'une grosse noix sur une feuille de papier sulfurisé, et saupoudrer d'amandes effilées et de dés d'angélique, et enfourner à 180° pour 20 minutes.

Se régaler !

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nanie 14/10/2018 17:43

j'aime ces petits gâteaux j'en fais de temps en temps

ManueB 12/10/2018 07:57

des biscuits originaux avec l’angélique, miamm

manue :)

LAKIWIZINE 11/10/2018 19:11

ça fait envie!

mamiekeke 11/10/2018 13:42

Mais ce n'est pas possible ? Tu es sûre que tu as les mêmes journées que nous ? tu fais tellement de choses que je me demande parfois quand tu trouves le temps de te reposer ha ha ha .
Délicieux gâteaux à essayer d'urgence , sauf pour moi , le sucre pas bon pour moi ha ha ha .
Gros bisous marseillais un peu ensoleillé ...
Renée (mamiekéké).
Bon jeudi .

chantal SEVESTRE 11/10/2018 08:59

Des beaux palets pour le thé ; dommage, je vais être obligée d'acheter de l'angélique, cette année celle du jardin à sécher... Bonne journée.

Doria 11/10/2018 08:57

Très sympa ces palets aux amandes et bien gourmands.
Bisous, Doria