Fricassée de Champignons et Tomates séchées au Petit Epeautre

Publié le par Isa-Marie

Mine de rien cette fricassée a de belles allures de pizza ! La pâte serait remplacée par le petit épeautre, et les champignons, les tomates séchées, les olives noires et le romarin plus l'huile d'olive seraient la garniture, ne manque plus que la mozarella !

En tout cas c'est un délice santé et ensoleillé !

Nous avons adoré !

Fricassée de Champignons et Tomates séchées au Petit Epeautre

Pour deux il faut :

Un verre de petit épeautre
5 champignons de Paris
5 pétales de tomates séchées en bocal, à l'huile d'olive
2 échalotes
Une branche de romarin
QS d'olives noires
Huile d'olive bio de première pression à froid
Tamari
Sauge
Sel et poivre du moulin

Action :

Cuire le petit épeautre (après lavoir passé sous l'eau), dans deux fois son volume d'eau, vingt minutes environ.

Pendant ce temps, faire revenir les échalotes dans un généreux filet d'huile d'olive, ajouter les champignons émincés et les tomates séchées coupées en lamelles avec le romarin.

Mélanger au petit épeautre égoutté, ajouter les olives, ciseler de la sauge, assaisonner et verser un trait de tamarin avant de servir... Se régaler !

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Naniland89 04/02/2019 07:00

cette recette me plait beaucou^
merci Isa !!

Doria 02/02/2019 17:01

C’est une très belle recette colorée et riche en goûts.
Bisous, Doria

Françoise 02/02/2019 08:25

Cette recette à l'air délicieuse.
Merci.
Belle journée !

Val 31/01/2019 17:09

Ton plat fait très envie, vraiment! Bisous

claude 31/01/2019 09:31

Se régaler effectivement, et ensoleiller son assiette.Merci pour cette jolie recette !

Isa Marie 31/01/2019 14:23

Oui chère Claude,
C'est une façon de tromper l'hiver ;)
Amitiés d'Isa Marie