La Tradition des Lentilles du Nouvel An

Publié le par Isa-Marie

Dans les familles italiennes on commence l'année des lentilles pour bien débuter l'année ! Vous avez oublié ? Vous ne saviez pas ? Pas grave, Ca marche aussi pendant les premiers jours de l'année, vous pouvez vous rattraper aujourd'hui !

Les lentilles dans la tradition populaire évoquent par leur rondeur la monnaie, la richesse, et par extension aussi le soleil, le retour des beaux jours qui est en marche, la prospérité...

Et puis surtout les lentilles sont excellentes pour la santé, surtout si on oublie de les associer à des salaisons trop riches (saucisses et autres petits salés) et qu'on redécouvre leur délicieux petit goût unique... Voici quelques recettes pour vous inspirer...

 

La Tradition des Lentilles du Nouvel An

En oeuf cocotte au céleri c'est délicieux, la recette est ici click

La Tradition des Lentilles du Nouvel An

En Velouté c'est un délice, recette ici click

La Tradition des Lentilles du Nouvel An

Aux Saint Jacques et aux Oeufs de Saumon la recette est ici click

La Tradition des Lentilles du Nouvel An

Plus original, les voici en Tartinade, c'est ici click

La Tradition des Lentilles du Nouvel An

On les appelle Caviar végétal je vous raconte les lentilles beluga ici click

 

Et vous ? Suivez vous la tradition des lentilles ?

 

 

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nanie 06/01/2019 06:47

j'aime cette tradition on la fait avec mon frère
depuis des années
merci pour ce doux moment

Fred 03/01/2019 12:55

Coucou Isa je ne connaissais pas cette tradition mais ton article va m'être très utile car Jean-louis adore les lentilles et je manque parfois d'idées pour les accommoder, ton œuf cocotte devrait lui plaire :)
Bises
Fred

Isa Marie 03/01/2019 20:17

Coucou Fred,
Alors ca c'est super car les lentilles sont pleines de bienfaits ! Bises à vous deux de nous deux !

Nuage de Lait 03/01/2019 10:01

Je ne connais pas cette tradition merci pour le partage
bisous
jojo

ManueB 02/01/2019 18:57

jolie tradition que je connais, justement demain au menu c'est lentilles !!!

bizzz
manue :)

irisa 02/01/2019 10:24

Ça tombe bien, les lentilles sont ma madeleine de Proust, l'incontournable plat que Maman faisait si bien , mijoté dans une cocotte énorme, il faut dire que nous étions 9 enfants à table ! Et Papa bien sûr