Tagliatelles de Courgettes aux Tomates Cerises et Basilic, rassasiant, light

Publié le par Isa-Marie

Les tagliatelles de courgettes sont étonnamment rassasiantes (autant je trouve que les vraies pâtes), elles sont fraîches, u,n brin croquantes, c'est un délice du jardin à ne pas laisser passer, nous sommes en pleine saison de ce régal sain et délicieux...

C'est aussi une façon de cuisiner les courgettes qui abondent au jardin, idem pour les tomates, et dont on se demande chaque jour comment les préparer...

Tagliatelles de Courgettes aux Tomates Cerises et Basilic, rassasiant, light

Pour deux il faut :

Deux petites courgettes bio (on mange la peau) et bien fraîches
Deux poignées de tomates cerises variées
Fromage de chèvre
Basilic (ici vert et pourpre)
Fleurs d'origan et de bourrache
Tamari
Piment d'Espelette
Fleur de sel

Tagliatelles de Courgettes aux Tomates Cerises et Basilic, rassasiant, light

Action :

Laver les courgettes, ôter les trognons et les couper en deux dans le sens de la longueur puis les élincer à la mandoline. Les cuire à la vapeur 5 à 7 minutes.

Servir assitôt avec les tomates cerises, des pétales de fromage de chèvre (qui n'a pas la même saveur lorsqu'il est détaillé finement, essayez vous verrez), les tomates cerises, un trait de tamari, les fleurs délicates et saupoudrer de piment d'Espelette et de fleur de sel... Se régaler !

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crisitane 04/09/2019 08:34

Tu me donnes l'eau à la bouche. Gros bisous

Annie Zemmour 23/08/2019 05:26

je fais pareil mais au spiraliseur .ça fait de vrais spaghettis .et je ne les fait pas cuire .c'est un délice crues en ce moment et comme vous je coupe du fromage en fines tranches le plus souvent feta .quelques tomates et un peu de sauce soja .merci pour vos idées de cuisine simple rapide mais tellement goùteuse