Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Publié le par Isa-Marie

Ces confitures sont de saison et étonnantes, uniques... Si chez nous nous restons un peu timorés à l'idée de préparer des confitures de courge, nous amis anglo saxons, eux, ne s'en privent pas et ils ont bien raison...

La confiture de courge de Naples est délicieuse, surtout ici avec cette saveur acidulée. Elle étonnera vos gourmands !

Nb : on peut ajouter de la cannelle et elle sera parfaite à Noël !

 

Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Pour 3 pots de confitures il faut :

Un kilo de chair de courge de Naples détaillée en petits dés
800 gr de sucre de canne bio
2 citrons bio
3 étoiles de badiane

Action :

La veille placer les dés de courge, le sucre, la badiane, le zeste râpé d'un citron et le jus des deux citrons dans une marmite. Cuire à feu vif pendant 20 minutes en remuant. Laisser refroidir et entreposer au fridge une nuit.

Le lendemain, recuire à feu vif quinze minutes, puis écraser les morceaux de courge à la fourchette pour homogénéiser la texture. Mettre en pots stérilisés.

 

Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Une courge pleine d'avantages !

Pour en savoir plus sur les avantages de la courge de Naples (délicieuse, plus facile à couper que les autres, généreuse), suivre ce lien click

Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Retour sur ma conférence sur la Courge de Naples à Saint Jean de Beauregard

Il y a cinq ans j'ai donné une conférence à Saint Jean de Beauregard sur cette très fameuse Courge de Naples, je vous raconte tout ici click

Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Voici où trouver la Courge de Naples !

Maintenant, où allez vous vous procurer cette courge qui est pleine d'avantages et avec laquelle on peut cuisiner plein de délices vous demandez vous ?

C'est à la Fête des Plantes de saint Jean de Beauregard qu'il faut aller ! C'est là que vous trouverez toutes sortes de courges et potirons ! Et ne vous embêtez pas à les porter, les navettes qui sillonnent le Domaine les apporteront pour vous jusqu'au seuil du parking ! Les courges se gardent très bien, ce sera le bon moment pour faire le plein !

 

Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Demandez les Fiches de recettes de courges ! Elles sont pour vous et elles sont gratuites...

Sur le stand de vente de courges, à Saint Jean de Beauregard, demandez les fiches de recettes que vous pouvez réaliser avec toutes les courges qui sont en vente ! C'est moi qui chaque année crée de nouvelles recettes. Vous pouvez les collectionner, il y en a plein de différentes ! Elles vous donneront plein d'idées originales, faciles et savoureuses...

Confitures de Courge de Naples au Citron et à la Badiane

Gagnez vous entrées coupe file pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard !

Sur ce blog vous avez jusqu'à demain pour gagner vos entrées coupe file pour la fête des plantes ! C'est le moment de participer ! Et c'est ici click !

Alors rendez vous les 27, 28 et 29 septembre à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ! Tout le détail du programme de l'événement ici clic

 

 

Publié dans Recettes : Confitures

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ManueB 19/09/2019 07:28

super originale !!!
hummm

bonne journée
manue

Une Petite Faim 18/09/2019 22:58

coucou hyper sympa comme idée, ça doit être délicieux :D bisous