Pumpkin and Chocolate Squares

Publié le par Isa-Marie

Le croirez vous ? Ces délicieux Pumpkin and Chocolate Squares n'ont pas une once de matière grasse ! Comment est-ce possible ? C'est grâce à la courge d'Eysine, qui est le principal ingrédient de la recette !

 

La Courge Galeuse d'Eysines... J'adore son allure originale avec sa peau rose orangée et ses petites striures en relief... A l'intérieur sa chair est orange vif et d'une belle saveur... On peut la cuisiner de plein de façons...

Pumpkin and Chocolate Squares

Pour 25 petits carrés il faut :

200 gr de courge galeuse d'Eysines râpée
100 gr de farine
1/2 sachet de levure
80 gr de sucre de canne
80 gr de poudre d'amandes
8 gouttes d'extrait d'amandes
3 oeufs
60 gr d'amandons (magasins bio) ou si vous n'en trouvez pas, d'amandes entières
50 gr de raisins secs
30 gr de cacao en poudre type Van Houten
Le zeste d'un citron râpé
Une pincée de fleur de sel

Action :

Mélanger tous les ingrédients de façon bien homogène. Commencer la la farine avec la levure, le sucre, les amandes en poudre puis ajoutez la courge râpée et mêlez la parfaitement. Puis ajoutez les oeufs et le reste des ingrédients.

Verser la préparation dans un moule carré de 22 cm x 22 cm chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez pour 35 minutes à 200 °

Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Pumpkin and Chocolate Squares

Pour en savoir plus sur la courge d'Eysines, suivre ce lien click

Le bon plan pour trouver des Courges d'Eysines
(et beaucoup d'autres variétés de courges) est... de se rendre à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard, qui se tiendra les 27, 28 et 29 septembre prochains tout près de Paris !

Là un magnifique stand de courges cueillies dans le Potager Fleuri à la Française du Domaine (classé Jardin remarquable) sera le plus bel endroit qui soit pour faire ses emplettes de courges, potirons et légumes anciens !

Pumpkin and Chocolate Squares

Et le super bon plan est de gagner vos entrées pour la Fête des Plantes, ici sur le blog !

C'est jusqu'à ce soir, venez c'est le moment de participer ! Et c'est ici click !

Pumpkin and Chocolate Squares

Alors rendez vous les 27, 28 et 29 septembre à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard !

Tout le détail du programme de l'événement ici clic

Pumpkin and Chocolate Squares

Epilogue... Le making off de la recette

Dundee, son petit air innocent et son adorable façon d'être partout... Le temps que je lève le nez de mes réglages de photos et elle apparaissait sur le cliché en prenant la pose pour voler la vedette à la courge d'Eysines...

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Marceline 21/09/2019 14:06

Cette recette....elle me tente tellement! Mais est-il possible d'utiliser une autre variété de courge? Merci d'avance ;)

Isa Marie 22/09/2019 08:42

Bonjour Marceline,
Oui bien sûr ! Elle marche avec toutes les courges musquées, les butternut, moins facile avec le potimarron...
Amicalement
Isa Marie

ManueB 20/09/2019 06:55

hummm ça a l'air trop gourmand, miammm

j'adore Dundee :-)

manue

Isa Marie 22/09/2019 08:42

Coucou chère Manue,
Dundee te dit un amical Miaowww !
Bises d'Isa Marie

Philo 19/09/2019 14:30

Bien originale ta recette, je garde en tête !

Isa Marie 22/09/2019 08:41

Hello chère philo,
Je suis heureuse de te lire ! Comment vas tu ?
Tu me diras si tu les fais ?
Bisous
Isabelle