Tarte à la Tapenade et aux Tomates

Publié le par Isa-Marie

C'est une tarte salée pleine de caractère, prétexte à utiliser les tomates du jardin qui donnent de façon exceptionnelle cette année, grosses comme petites...

Tarte à la Tapenade et aux Tomates

Pour une tarte de 22 cm x 22 cm il faut :

Une pâte à l'huile d'olive, ma recette est ici click
Une vingtaine de tomates cerises
Deux cs de tapenade
4 oeufs
Une échalote
Les feuilles de trois branches de thym
Les feuilles de trois branches de marjolaine
Basilic
Piment d'Espelette
Sel et poivre du moulin


 

Tarte à la Tapenade et aux Tomates

Action :

Chemiser le moule de pâte.

Dans une jatte, battre les quatre oeufs avec la tapenade, les feuilles de thym et de marjolaine (les choisir petites ou les ciseler), l'échalote finement émincée, un peu de piment d'Espelette, assaisonner et verser sur la pâte.

Répartir les tomates cerises et enfourner pour 30 minutes à 180°.

Au moment du service ajouter les feuilles de basilic... Se régaler !

Nb : deux jeux sont en cours pour gagner des entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard ici et pour plantes en fête (n Normandie tout près de Honfleur) ici ! C'est le moment de participer !

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Doria 05/09/2019 16:22

Elle est bien jolie cette tarte et originale. Elle doit avoir très bon goût.
Bisous, Doria

LadyMilonguera 05/09/2019 09:24

Elle est bien jolie ta tarte !