Petits Croquants au Citron Bergamote

Publié le par Isa-Marie

Ils sont délicieux, la saveur de citron est bien prononcée et il y en a toujours sur la table basse du salon...

D'habitude j'achète mes citrons à la biocoop et ils viennent d'Italie. Mais à cette période je trouve aussi ces jolis petits citrons bergamote, tout ronds avec ce parfum bonbon qu'on adore... Si vous n'avez pas de citrons bergamote, des citrons bio classiques pourront les remplacer...

Petits Croquants au Citron Bergamote

Pour une trentaine de Petits Croquants il faut :

200 gr de farine
120 gr de sucre de canne
80 gr de poudre d'amandes
8 gouttes d'extrait d'amandes
1 oeuf
Une grosse pincée de fleur de sel
Le zeste d'un citron bergamote râpé à la microplane
20 ml de jus de citron bergamote
50 ml d'huile d'olive

Petits Croquants au Citron Bergamote

Action :

Mélanger ensemble tous les ingrédients grossièrement jusqu'à obtenir une boule homogène. Etaler au rouleau si besoin en fleurant un peu le plan de travail de farine.

Avec un emporte pièce découper les croqants. Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 200° pour dix minutes.

Laisser terminer de cuire dans le four éteint et fermé.

Sauvegarder jusqu'à l'arrivée des gourmands. Ici ils ne font pas long feu...

Petits Croquants au Citron Bergamote

J'adore tellement ces jolis petits citrons que je suis en train de les peindre !

Petits Croquants au Citron Bergamote

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Une Petite Faim 13/01/2020 23:56

coucou ils sont super appétissant ces croquants, bisous

Doria 12/01/2020 10:50

Ce citron bergamote est très très bon ! Je m'en fais des jus le matin en me levant et j'adore ça. Tes biscuits doivent être bien parfumés.
Bisous, Doria

Isa Marie 13/01/2020 07:31

Coucou chère Doria,
Oui c'est délicieux ! Je prépare aussi des jus de citron pour commencer la journée !
Bises d'Isa Marie

ManueB 12/01/2020 08:22

suis fan de ces petits biscuits tout simple à faire et parfait avec le thé !

bon weekend
manue

Isa Marie 13/01/2020 07:32

Hello chère Manue,
Oui ils sont parfaits pour des petits grignotti sains et acidulés !
Amitiés d'Isa Marie

Mayalen 11/01/2020 19:20

Mmmm! j'imagine la saveur bergamote, délicieux!

Isa Marie 13/01/2020 07:32

Coucou chère Maya,
Oui et ils sont rigolos à préparer !
Amitiés d'Isa Marie