Quiche aux Epinards et aux Raisins Secs

Publié le par Isa-Marie

Elle est généreuse et les raisins secs se marient bien aux épinards... Une tarte bien de saison...

Quiche aux Epinards et aux Raisins Secs

Pour une quiche de 22 cm il faut :

Une pâte feuilletée bio
3 oeufs
800 gr d'épinards bio, vérifiés et lavés
2 échalotes émincées
20 cl de crème de soja
50 gr de fromage de chèvre
Sel et poivre du moulin
Deux poignées de raisins secs préalablement réhydratés dans du thé

Quiche aux Epinards et aux Raisins Secs

Action :

Chemiser le moule de papier sulfurisé puis de pâte feuilletée.

Battre les oeufs avec le fromage de chèvre, les raisins (en garder une peu pour la finition), les échalotes et la crème. Assaisonner.

Ciseler les épinards finement (je l'ai fait avec une paire de ciseaux). Les mélanger à la préparation.

Verser sur le fond de tarte et appuyer un peu. Enfourner 40 minutes à 180°.

Au sortir du four ajouter les riains secs qui avaient été réservés, pour la déco.

Se régaler !

Quiche aux Epinards et aux Raisins Secs

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ManueB 29/01/2020 07:16

j'adore les tartes aux légumes, bonne idée avec des épinards !

bonne journée

manue

Naniland89 29/01/2020 06:40

j'aime cette recette merci beaucoup