Salade de Chou Rouge aux Clémentines et Arilles de Grenade, sauce au Miel

Publié le par Isa-Marie

Les salades d'hiver peuvent être toniques, délicieuses et colorées ! Celle ci est très crunchy avec le chou rouge, juteuse et fraîche avec les clémentines pelées soigneusement et les graines de grenade... 

La sauce, en sucré salé, n'est pas nécessaire d'ailleurs je l'ai servie à part.

Salade de Chou Rouge aux Clémentines et Arilles de Grenade, sauce au Miel

Pour deux il faut :

Un quart de chou rouge
4 clémentines pelées entièrement
Les arilles d'une demi grenade
1 cs de miel toutes fleurs
1 cs d'huile d'olive bio de première pression à froid
2 cs de vinaigre de cidre
Sel et poivre du moulin

Action :

Oter les premières feuilles du quart de chou rouge puis couper en lamelles. Peler soigneusement les clémentines, on prend vite le coup. Dégager les arilles de grenade et mélanger le tout. 

Pour la sauce, émulsionner l'huile, le vinaigre et le miel puis assaisonner.

J'ai ajouté quelques feuilles d'aromatiques pour encore plus de chlorophylle... Se régaler !

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ManueB 10/01/2020 06:57

de belles couleurs j'adore !!!!

bonne journée
manue

Isa Marie 10/01/2020 08:05

Merci chère Manue ! Amitiés d'Isa Marie

Une Petite Faim 09/01/2020 22:08

coucou parfait cette salade, juste après les fêtes, j'adore, bisous

Isa Marie 10/01/2020 08:06

Merci et amitiés