Quiche au Kale, poudre Casanova

Publié le par Isa-Marie

Les pétales de gingembre frais donnent toute la personnalité à cette quiche moelleuse et pleine de personnalité.

Et aussi la poudre d'épices imaginée par Olivier Roellinger, qu'il a nommée Sérinissima en pensant à Venise... mais qu'il regrette de ne pas avoir applelée Casanova. Mois c'est le nom que je retiens pour cette recette, ce mélange d'épices est un de mes préférés...

Le kale vient de ma biocoop, juste à côté (on le voit pousser) et le gingembre est bio (le reste des ingrédients aussi)...

Quiche au Kale, poudre Casanova

Pour une Tarte au Chou Kale il faut :

Une pâte feuilletée bio
3 oeufs
15 cl de crème (ici de soja)
2 branches de chou kale
3 cm de gingembre frais et bio, du Pérou
4 pincées de mélange d'épices Sérinissima (Casanova) Roellinger
50 gr d'Ossau Iraty
Une généreuse pincée de sel de l'Ile de Ré

Action :

Chemiser le moule de papier sulfurisé, puis de pâte feuilletée.

Dans une jatte mélanger les oeufs battus, le kale détaillé en petits bouquets, la crème, les épices et le sel, le fromage râpé et le gingembre coupé en fins pétales.

Enfourner à 180° pour 30 minutes... Laisser reposer un peu... Se régaler !

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Naniland89 16/02/2020 06:30

A essayer, sans modération, j'aimeeeeeee

maya 13/02/2020 17:48

ah! les épices de Cancale, quel paradis cette boutique/musée! Kale+ gingembre+ ossau= mélange explosif spécial Valentine's, non?

Isa Marie 14/02/2020 09:06

Coucou chère Maya, Oui c'est exactement cela ! Tu aimes aussi, je vois ! J'adore ces parfums et cette ambiance ! La boutique de Saint Malo est super aussi !
Amitiés d'Isa Marie

azalee 12/02/2020 13:42

Bonjour ,
Et le mélange d'épices, est composé de ...quoi....
sinon pour la quiche j'utilise , la crème de riz bio, "carrefour"
-10% avec l'inscription à la prime bio au ; 01 41 86 42 40 (service fidélité )
j'ai cagnotté 5 euros en faisant mes courses....avec le bio, interressant non ?