Salade de Vitamines d'Hiver et réflexions Acide Base

Publié le par Isa-Marie

J'ai entamé un régime acido basique, qui consiste non pas à vouloir maigrir bien que cela soit un des résultats parallèles mais à réduire l'acidité de ce que nous absorbons. L'acidité provient de certains aliments, de l'acidité produite par des aliments qui ne sont pas forcément acides à la base (la viande rouge par exemple), elle provient du stress aussi, ou du manque de sommeil. Equilibrer l'acidité par des aliments alcalin offre de l'énergie, un confort de vie et des choix alimentaires. Je ne le suis pas à la lettre tout le temps mais il correspond aussi à mes choix instinctifs. Donc tout concorde.
Ce matin je me suis préparé une salade composée d'aliments faciles...

Salade de Vitamines d'Hiver et réflexions Acide Base

Et surtout cette salade composée de mâche de la biocoop, de betterave cuite à la vapeur, avec la patate douce qui l'accompagne d'ailleurs, de mangue, de menthe (parce que je l'adore) et d'arilles de grenades...

Le livre qui me guide : la Méthode acide Base du docteur Hervé Grosgogeat (il date de 2009, je ne sais pas si on le trouve encore)...

Ces choix correspondent à une conviction de sélectionner ce que j'absorbe car j'ai toujours en tête que "nous sommes ce que nous mangeons". Ce qui n'exclut pas les aliments plaisir extrême quand j'en ai envie bien sûr car justement le plaisir fait partie des paradigmes des choix...

Et vous, connaissez vous la méthode acide base ?
Etes vous sensibles aux choix que vous faites dans votre assiette ?

 

 

 

 

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Naniland89 11/02/2020 07:49

je m'instruis beaucoup grâce à toi et cela me plait bien

azalee 04/02/2020 18:54

oui, le sucre donne de l'acidité et je viens de me renseigner pas seulement le blanc, le brun aussi....
certains fruits sont acides , d'autres pas du tout ; pommes bananes, un peu acidifiant :poire williams
et très acidifiants, framboises, cassis, mures,... il y a des sites qui répertorient les différences...

Marie 04/02/2020 16:19

Bonjour Isa Marie c est vrai comme disent ces personnes sur votre commentaire que des que l on supprime les glucides tous les glucides pommes de terre riz farine en tout genre le gluten et certains produits laitiers plus d acidité ni rien d autre d ailleurs par contre plus de g bonnes graisses c est l alimentation cetogene qui donne de l énergie a revendre et surtout un bien être exceptionnel et perte de poids sans frustation . Les légumes sont alcalins mais attention aux sucres de certains fruits en tout cas le sucre donne de l acidité je vous souhaite une bonne journée a bientot

crisitane 04/02/2020 13:55

Je mange des légumes prioritairement. Un peu de viande, peu de poisson et surtout des oeufs. Je choisi le tout le plus frais possible et bien élevé. Maintenant acido ou alcalin ... Je me suis un jour penchée sur la question un après-midi sans client à la boulangerie mais le train train a repris son cours ...
Je vais voir et merci pour cette remise en mémoire.

azalee 04/02/2020 13:45

je ne suis pas diététicienne, mais les gens qui ont de l'acidité pourraient commencer par le régime
-sans gluten-, hyper efficace, -sans laitages- si les gens ont du courage...hyper efficace aussi...
je ne pourrais pas re-venir en arrière une fois qu'on oubli, le gluten et les laitages, on se sent tellement mieux, moins de problèmes digestifs (ballonnements) et d'acidité...
et finalement y'a pas grand choses pour remplacer le lait (éviter le soja, plein d'oestrogènes)
les laits végétaux, la crème de riz pour les sauces (remplacer la crème fraiche) çà a été le plus difficile pour moi...et j'ai pris le lait de coco (crème de coco, au choix ) un peu plus cher c'est sur !
si les gens consomment beaucoup de laitages, c'est que c'est pas cher !
mais quand on élimine les patisseries industrielles on économise beaucoup, du coup çà équilibre le budget !

azalee 04/02/2020 13:31

Oui bien sûr, depuis que j'ai travaillé un peu pour un revendeur diététique, le vendeur connaissait très bien cette méthode et j'ai lu le livre de christopher Vasey, (un suisse) très connu. Je fais ce régime de temps en temps parce que j'ai beaucoup d'acidité, pour celles et ceux qui veulent connaitre les signes physiques de l'acidité, ce sont les ongles qui sont striés....bien sûr il y a aussi le fait de l'acidité dans l'estomac et là cela se sent aussi...
donc c'est beaucoup de légumes verts et surtout pas de farine blanche , sucre blanc etc.....acidifiant
mais le riz aussi les pates, la semoule, le blé non complet en général... etc....voilà voilà!!

mamapasta 04/02/2020 11:38

ah, l'indice de PRAL , bien sur que je connais ( et mes articulations confirment que ce n'est pas du pipeau)