Esprit Cuivre, la nouvelle Gamme de Baumstal

Je suis fan absolue de Baumstal et ambassadrice aussi... Et il fallait absolument que je vous parle de la toute nouvelle collection qui commence... Il s'agit de Esprit Cuivre...

Esprit cuivre c'est un petit "plus" juste énorme apporté à la semelle des outils de cuisson, une épaisseur de cuivre qui renoue avec les origines de la marque...

Et ce filet qui pourrait sembler discret est non seulement une touche d'élégance, mais aussi et surtout un atout cuisson considérable... La conduction de la chaleur est accentuée grâce au cuivre tandis que le poids des outils est allégé... Regardez, c'est ici...

Cette nouvelle collection Esprit Cuivre reste la série en Inox 18/10 mais équipée d'une semelle thermique en cuivre massif, matériau noble et durable.

Choisi pour ses qualités de haute conductivité, le cuivre assure une progression régulière de la température de cuisson. 
On peut ensuite stopper le feu un peu en avance car la chaleur continue la cuisson une fois le feu éteint. La chaleur reste en place longtemps.

Cette très belle collection commence avec l'Ensemble de Cuisson 20 cm... Il est constitué de la marmite (cuisson à l'étouffée), sur laquelle on peut poser la passoire haute (vapeur douce), le légumier (bain marie) et le couvercle coiffe le tout.
L'ensemble de cuisson garantit une cuisson basse température rapide et respectueuse de la vitalité des aliments.

Et la collection démarre aussi avec la Poêle de 24 cm...

Si vous suivez ce blog il y a de fortes chances pour que vous aussi vous aimiez les recettes saines.
Car lorsqu'on choisit attentivement ses produits (Hyppocrate avait raison : nous sommes ce que nous mangeons !) autant aller au bout de la démarche et respecter ces aliments de belle qualité en les cuisant de façon à conserver leurs propriétés ! C'est ce que permet Baumstal qui est pour moi la plus efficace gamme de cuisson qui soit, en Inox 18/10 (utilisé tant par les nutritionnistes que par les Chefs).

Et puis surtout ce que j'adore c'est que lorsqu'on commence à posséder quelques éléments Baumstal, tous se conjuguent. On peut les associer les uns avec les autres !

Mon chouchou c'est le Couvercle Cloche (trois diamètres existent), si élégant... Il permet de merveilleuses cuissons et on est ensuite fière d'apporter le plat à table ! C'est la  quintessence et l’élégance Baumstal !

Pour plus d'infos sur Esprit Cuivre, c'est sur le site de Baumstal ici...

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Vous l'avez compris, de nouvelles recettes sont à venir sur le blog, surtout à l'orée du printemps !

Celle ci, avec les Bagels, vous intrigue ? Vous voulez plus de détails ? Je raconte ici click

Ces petits filets de poisson aussi ? La recette est ici click

Cette Terrine de Canard façon Tourte ? La recette est ici click...

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