Apéros Dinatoires à la Plancha

Publié le par Isa-Marie

Ce soir c'est la finale de Top Chef ! Vous regardez, vous aussi ? Moi j'adore ce concours qui nous offre chaque semaine une belle dose de créativité gourmande... Et de personnalités aussi.

Parmi les ceux que l'on oubliera pas, il y a Merouan Bounekraf... Malicieux, décalé, d'une énergie débordante, formé dans des Maisons étoilées, notamment le Bristol. Il nous offre aujourd'hui de jolies recettes inventives pour l'été à travers le livre Apéros dinatoires à la Plancha, qui m'a vraiment plu.

Je vous raconte pour quoi...

Apéros Dinatoires à la Plancha

Dans ce livre on se régale de plus de 40 recettes à "plancher" et à picorer relax pendant un apéro dinatoire, où on prépare les régals avec ses invités.

La plancha de l'entrée au dessert avec des classiques et des recettes originales... Parfums alléchants et bonne humeur assurés...

Apéros Dinatoires à la Plancha

Au Sommaire :

Le Marquier, l'excellene tricolore
Un Chef au Top

Viandes et volailles
Poissons et fruits de mer
Légumes, oeufs et fromages
Desserts

Sauces et marinades
Index par ingrédients

Apéros Dinatoires à la Plancha

Chaque recette est présentée sur une double page, avec la photo du résultat et les étapes pour la réaliser.

Le temps de préparation et de cuisson sont indiqués, ils sont toujours courts, on ne passe pas des heures à cuisiner. Cela permet d'enchaîner plein de petits plats surprise savoureux !

Les recettes sont simples, et réalisées avec des ingrédients qu'on trouve facilement. Les directives sont faciles à suivre, à la portée de tous... Une belle idée de fête des pères, je dis ça... et coetera.

Apéros Dinatoires à la Plancha

Parmi les recettes on trouve les classiques qu'on rêve de savoir faire à la perfection...

  • Côte de Boeuf à partager
  • Travers de Porc mariné au Miel et au Soja
  • Hot dogs de Bar
  • Moules de Bouchot à la marinière
  • Pain perdu aux fruits rouges et aux pistaches, entre autres, impossible de tout citer
Apéros Dinatoires à la Plancha

On trouve aussi des recettes originales, qui font que la plancha party restera dans les souvenirs gourmands...

  • Nuggets de Lieu jaune
  • Tartare de Volaille façon tajine
  • Poulpe au Pistou et aux olives
  • Blinis à la Brousse et salade de légumes croquants
  • Papillotes de Figues aux pistaches et au miel de sapin, là aussi, impossible de tout citer
Apéros Dinatoires à la Plancha

Il y a aussi beaucoup de recettes de "Cuisine du Monde" magnifiques...

  • Boulettes de Volaille façon Tajine
  • Tataki de Boeuf sauce Chimichurri
  • Brochettes de Sardines Bretzels
  • Brochettes de Gambas snackées à la Thaï
  • Samossas d'Aubergine au ras el hanout
Apéros Dinatoires à la Plancha

Les recettes sont un condensé du Merouan pétillant qu'on a aimé, et de son parcours de Chef...

  • Beurre Café de Paris
  • Magrets de canard à l'Orange
  • Beurre Clarifié...
Apéros Dinatoires à la Plancha

Cuisine décomplexée, produits de saison, lien avec la Maison basque Le Marquier, avec ce livre les repas de la belle saison sont assurés !

Apéros dinatoires à la Plancha
Merouan Bounekraf
26, 5 cm x 20 cm
120 pages
Mai 2020
ISBN 9 782035 987310
14, 95 €
Editions Larousse
 

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Chloé 77 17/06/2020 17:38

Sympa comme idée de fête des pères ! Merci pour le partage.

Thési 17/06/2020 17:37

Ah oui je me rappelle bien de lui. demain final .... on verra qui vas l’emporter ????