La pintade est une des viandes les plus diététiques. Elle est maigre, riche en fer et en protéines. Sa saveur se rapproche de celle du gibier sans être trop forte, et surtout elle est moelleuse et tendre. Ici elle est associée aux carottes colorées que...

Cette salade toute fraîche est pleine de couleurs et de vitamines ! Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi j'ai hâte d'être au printemps, le vrai, pas celui du calendrier, le printemps de l'assiette avec ses petits pois tout frais, ses asperges...

Sur le marché il y a un producteur de légumes anciens. Son fond de commerce tourne avec des carottes violettes, rouges et jaunes, d'autres racines de toutes les couleurs, des courges de toutes les formes, et chez lui on fait la queue pour être servi !...

On s'est régalés ! Ce n'étaient pas encore des morilles fraîches mais elles étaient délicieuses ! C'est notre voisin qui nous les a apportées (il avait passé une grosse commande) et je lui ai proposé qu'on les mange ensemble... Je voulais une recette...

Il y a un moment que je voulais tenter cette magnifique tarte, qui est à la carte de l'Arpège, d'Alain Passard et qu'on m'a décrite. Comme je n'avais pas la recette originale je l'ai imaginée... J'aime beaucoup son côté suranné. Et son parfum est une...

Le Bio Book est le guide idéal pour ceux qui découvrent le bio ou qui aimeraient en savoir un peu plus. On y apprend tout des produits et on y découvre plus de 70 recettes, des préparations simples aux assiettes bluffantes et pimpantes. En plus, ce livre...

J'adore les soufflés : ils sont dodus, nous offrent une petite mise en scène avec leur côté montgolfière lorsqu'ils se gonflent fièrement et sont bien sûr délicieux. Celui-ci est composé du trio poireaux, Roquefort et noix dont les saveurs se marient...

Pour la Saint-Patrick, j'ai décidé de faire un clin d'oeil à notre ami Donal Skehan, bloggeur culinaire irlandais, et à Chef Damien. Il y a quelques mois, lors du Salon des Blogs Culinaires, ils nous ont fait découvrir (entre une multitude de bonnes choses)...

A vos agendas ! La Fête des Plantes Vivaces se tiendra du 1er au 3 avril prochain à Saint-Jean de Beauregard. Elle donnera le coup d’envoi des manifestations horticoles de la saison ! Avec la fin des frimas, voici enfin revenu le temps des plantations…...

Pourquoi semer, bouturer, diviser les plantes ? Pour avoir un jardin foisonnant ! Pour faire des échanges fructueux avec son entourage, ses voisins, ses amis ! Pour reproduire une plante rare ou préférée ! Pour être sûr de la qualité des végétaux ! Et...