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Pois gourmands à la Menthe et Pétales de Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Pois gourmands à la Menthe et Pétales de Roquefort

Les pois gourmands sont vraiment gourmands ! Ils ont cette saveur de fraîcheur du matin absolument unique, proche des petits pois. Si on accentue cette impression en leur associant de la menthe on obtient un plat pétillant de fraîcheur... ...Qui se marie...

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Lapin et sa sauce Moutarde Amora

Publié le par Isa-Marie

Lapin et sa sauce Moutarde Amora

La semaine dernière c'était le challenge Amora à la Cooking Factory ! Quatre "managers" (Mamina, Silvia, Dorian et Chef Damien) et leurs équipes (j'étais avec Edda et Pascale sous la direction de Mamina), aidés de Chef Christophe, ont découvert au pied...

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Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris

Publié le par Isa-Marie

Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris

J'avoue être totalement fan de Thierry Marx. D'ailleurs souvenez-vous, je vous ai présenté un reportage sur ses fabuleuses créations lors du Paris des Chefs, c'était ici (link). Aujourd'hui est une journée particulière attendue dans le monde de la gastronomie....

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Les pois Gourmands

Publié le par Isa-Marie

Les pois Gourmands

Côté Grelinette c'est le plein moment de la récolte des pois gourmands. Ils sont tendres, bien brillants et très frais. Lorsque je fais des cueillettes au potager j'adore tester ce qui peut l'être directement sur place : les tomates juteuses gorgées de...

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Moules à l'Escabèche

Publié le par Isa-Marie

Moules à l'Escabèche

Elles sont très parfumées et idéales pour un apéritif ou une entrée. On les sert avec de généreuses tranches de pain de campagne bien frais... L'escabèche, cette marinade corsée et ensoleillée d'origine espagnole se marie parfaitement avec les moules...

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Chutney de Pêches : la Fraich'Attitude

Publié le par Isa-Marie

Chutney de Pêches : la Fraich'Attitude

La saison des pêches et des nectarines est arrivée ! Si elles sont les stars des salades d'été, on peut aussi les cuisiner avec succès en version salée : je vous propose aujourd'hui une recette de délicieux chutney, que j'ai découverte lors d'un atelier...

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Salon du Blog Culinaire de Bruxelles suite...

Publié le par Isa-Marie

Salon du Blog Culinaire de Bruxelles suite...

Ce salon (voir le premier post ici) a vraiment été une réussite ! Succès total, comme pour les Salons de Soissons, à ceci près qu'ici nous rencontrions de nouveaux bloggeurs, ceux de la communauté belge, et ça a été de belles découvertes pleines de sympathie,...

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Le premier Salon du Blog Culinaire de Bruxelles...

Publié le par Isa-Marie

Le premier Salon du Blog Culinaire de Bruxelles...

Les bloggeurs culinaires ne vivent pas que dans le virtuel ! Dès que l'occasion se présente on se retrouve, on s'invite, on partage et on papote avec plaisir, comme ici à Vitiloire, ou là dans les jardins de l'Abbaye de Saint-André des Vignes à Soissons,...

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Salon du Blog Culinaire de Bruxelles teasing

Publié le par Isa-Marie

Salon du Blog Culinaire de Bruxelles teasing

Ce week-end se tenait le Premier Salon du Blog Culinaire de Bruxelles : des moments magiques où plus de 200 bloggeurs passionnés ont parcouru des kilomètres pour retrouver leurs amis belges et échanger, cuisiner, découvrir, partager, faire la fête......

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Maki sushis Fraise Pamplemousse

Publié le par Isa-Marie

Maki sushis Fraise Pamplemousse

Voilà des makis sucrés pour un dessert tout en fraîcheur. Ils sont gorgés de fruits juteux et sucrés, un vrai plaisir en été ! Le riz est mélangé au pamplemousse pour former la base, de la mangue, de la menthe et de la fraise apportent le peps... Pour...

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