Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Dictionnaire de Botanique Illustré

Publié le par Isa-Marie

Dictionnaire de Botanique Illustré

Côté Grelinette, si comme moi vous vous intéressez au potager et à la nature, cet ouvrage ne pourra que vous séduire. C'est un dictionnaire abondamment illustré, qui recense plus de 10 000 termes botaniques. Il permet de mieux comprendre la flore qui...

Lire la suite

Feuilletés de Pieds-de-Mouton

Publié le par Isa-Marie

Feuilletés de Pieds-de-Mouton

Une jolie cueillette de Pieds-de-Mouton appelle souvent une recette rapide et simple, comme ces feuilletés très légers. Je les ai faits en devenant des bois et ils ont constitué une entrée pleine de saveurs automnales... Pour quatre il faut : Une pâte...

Lire la suite

Pieds-de-Mouton...

Publié le par Isa-Marie

Pieds-de-Mouton...

Non, non, je ne vais pas vous parler des sabots de panurge, mais bien des champignons ! Les pieds-de-mouton se récoltent à l'automne et plus particulièrement en octobre... Ils poussent en "ronds-de-sorcière" c'est à dire en cercle : lorsqu'on en trouve...

Lire la suite

Courson automne 2011

Publié le par Isa-Marie

Courson automne 2011

Enfin je prends quelques minutes pour trier les photos faites à Courson il y a une dizaine de jours. Il faisait un temps estival, plus de 200 exposants venaient proposer leurs plus belles plantes pour embellir nos jardins et nous donner conseils et idées......

Lire la suite

Le Persil Tubéreux

Publié le par Isa-Marie

Le Persil Tubéreux

Le persil tubéreux est une racine qui gagne à être connue puisque sa saveur peu courante ne peut qu'aiguiser notre palais... Il fait partie de ces légumes "oubliés" dont on nous rebat souvent les oreilles mais qu'on considère avec intérêt et curiosité...

Lire la suite

Persil Tubéreux à la Crème et aux Girolles

Publié le par Isa-Marie

Persil Tubéreux à la Crème et aux Girolles

Le persil tubéreux (appelé aussi persil racine) ressemble à s'y méprendre au panais : il a l'allure d'une carotte albinos. Mais sa saveur est proche de celle du céleri rave, en plus raffiné... On le trouve de plus en plus souvent chez les maraîchers....

Lire la suite

Surplus de pommes...

Publié le par Isa-Marie

Surplus de pommes...

Lorsqu'on a un verger on se retrouve souvent confronté au problème des fruits en surnombre. En général on les donne. Pour ce qui est des pommes, si nous en distribuons beaucoup autour de nous, nous gardons dans une brouette celles qui sont tombées, ou...

Lire la suite

Canard Exquis

Publié le par Isa-Marie

Canard Exquis

La semaine dernière j'ai été invitée au lancement de l'opération "Canard Exquis" et je vais partager avec vous ce que je retiens de cet étonnant parcours initiatique qui aura lieu pendant les 8 semaines qui précèdent les fêtes de Noël dans 14 restaurants......

Lire la suite

Couleurs en Cuisine : le Bleu et le Violet

Publié le par Isa-Marie

Couleurs en Cuisine : le Bleu et le Violet

Pourquoi lister les aliments d'une couleur ? Pour trouver l'inspiration pour créer des assiettes bluffantes en jouant les harmonies de couleur par exemple... En cuisine on ne se contente pas de savourer, on tente de flatter l'oeil aussi, et de relever...

Lire la suite

Fromage au Four

Publié le par Isa-Marie

Fromage au Four

Une idée d'entrée réchauffante et ludique, à faire avec les enfants... C'est ma petite nièce qui a préparé ce fromage de chèvre fondu truffé. Elle a d'abord été intriguée par cette "boîte à fromage"en porcelaine blanche, originale et toute mignonne. Je...

Lire la suite

1 2 3 4 5 > >>