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Connaissez-vous la Tonda di Chioggia ?

Publié le par Isa-Marie

Connaissez-vous la Tonda di Chioggia ?

Ses anneaux concentriques roses et blancs me font penser au regard de Kââ susurrant "Aies confiansssss"... La betterave Tonda di chioggia est juste magnifique ! Son aspect extérieur est identique aux autres et pour peu qu'elle garde quelques traces de...

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Terrine de Pintade au Cognac, Amandes et Chanterelles

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Pintade au Cognac, Amandes et Chanterelles

C'est une terrine parfaitement light. Du moins si on fait abstraction du côté oléagineux des amandes. Pas de gras ajouté, pas de porc... Mais des saveurs "qui changent" grâce à la farine de châtaignes, qui se marie très bien aux parfums de cognac... Les...

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Potager en danger...

Publié le par Isa-Marie

Potager en danger...

Si elle passe de l'autre côté, mon potager est fini ! "Elle", c'est cette vilaine taupe qui transforme l'avant du jardin en motte de fromage à trous. Lorsque mon voisin m'a proposé un pied d'herbe à taupes, en me disant que cela donnait de jolies floraisons,...

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Croustades de Chanterelles au Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Croustades de Chanterelles au Roquefort

Ces croustades peuvent être servies en entrée ou en plat principal si elles sont accompagnées d'une jolie salade... Et on peut remplacer les chanterelles par des champignons de Paris, ce sera également délicieux. L'intérêt de ces portions boisées pleines...

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Champignons aux Champignons...

Publié le par Isa-Marie

Champignons aux Champignons...

Ici le froid est installé et le soir c'est feu de cheminée et velouté... Aujourd'hui je vous propose une crème de champignons de Paris agrémentée de chanterelles. J'adore les champignons et je les déclinerais sous toutes leurs formes... la preuve ! Pour...

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Les Miscellanées du Jardin

Publié le par Isa-Marie

Les Miscellanées du Jardin

C'est un livre un brin rétro dans lequel on papillonne avec bonheur ! Amoureux du jardin ou pas, on y trouve un foisonnement de sujets, allant du sérieux au ludique en passant par l'original, l'utile, l'excentrique, le surprenant... Cet ouvrage est un...

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Invitations pour le salon Saveurs

Publié le par Isa-Marie

Invitations pour le salon Saveurs

Ceux qui ont répondu à la première distribution d'invitations pour le salon Saveurs les ont normalement déjà reçues par email. Dans ce post-ci je vous proposais à nouveau de gagner d'autres entrées car je croyais que les entrées pour le salon de la porte...

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A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine...

Publié le par Isa-Marie

A la Sainte-Catherine, tout bois prend racine...

Côté Grelinette, sur les balcons et dans les jardins, c'est le moment de planter et de bouturer ! La période est favorable pendant tout le mois et même tout l'hiver pour peu qu'il ne gèle pas et qu'il ne pleuve pas. On peut bouturer efficacement en août...

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