Elle est bicolore, sa peau dorée est parsemée de taches violettes en forme de sourires... Qui me faisaient de l'oeil sur l'étal du marché. Je me suis laissée tenter, et j'ai essayé d'en savoir plus. Les petits sourires violets tiennent-ils à la cuisson...

Un parmentier avec quelques astuces pour être un plat à la fois réconfortant et réchauffant (on en a besoin, ici nous sommes à -5°) mais pas trop lourd, qui ne "plombe" pas... Premier truc : la purée de pommes de terre est à la fois légère et très goûteuse....