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Ne bougez pas Monsieur Pivert, Nous arrivons...

Publié le par Isa-Marie

Ne bougez pas Monsieur Pivert, Nous arrivons...

Cette phrase culte du cinéma français, nous nous amusons à la prononcer à chaque fois que le pivert du jardin vient picorer avec acharnement tel un marteau piqueur sur le tronc du premier pommier... Cette fois même attitude, même scénario, mais c'est...

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A ne pas faire au Jardin et au Potager en ce moment...

Publié le par Isa-Marie

A ne pas faire au Jardin et au Potager en ce moment...

Grelinette et Cassolettes ne font qu'un. Et lorsque je papillonne dans les rubriques utiles des sites de jardinage, je suis abasourdie par toutes les tâches qu'on nous suggère d'entamer au jardin en ce moment. Face à cette déferlence d'activités pas toujours...

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Filet Mignon aux Pommes et Poires, Sirop de Liège

Publié le par Isa-Marie

Filet Mignon aux Pommes et Poires, Sirop de Liège

C'est un plat tout en contrastes, mais aux saveurs très bien équilibrées. Le filet mignon est fondant, tout comme les pommes, qui cuisent avec. La poire est servie crue, pour sa fraîcheur. Coupée en éventail, elle reste très fine. La sauce à la moutarde...

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Mes Cours de Cuisine... Jérôme Cellier, Pâtissier

Publié le par Isa-Marie

Mes Cours de Cuisine... Jérôme Cellier, Pâtissier

Il est singulièrement question de pâtisserie ces jours ci vous ne trouvez pas ? Et c'est tant mieux car c'est le moment de s'entraîner pour les fêtes... Justement ce livre regorge de bonnes recettes et de secrets dévoilés... Pourquoi j'aime ce livre :...

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Blanquette de Lapin aux Shiitakés et au Venere Nero

Publié le par Isa-Marie

Blanquette de Lapin aux Shiitakés et au Venere Nero

Souvenez vous il y a quelques jours je vous ai proposé une terrine de lapin fermier... Il était tellement gros que j'ai décidé de mettre les deux cuisses à part, sachant que je les utiliserais autrement... Elles ont été les vedettes de cette délicieuse...

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J'ai testé la Corne de Gate

Publié le par Isa-Marie

J'ai testé la Corne de Gate

C'est une variété de pommes de terre peu commune, ancienne, à acheter lorsqu'on la croise au marché. Je l'ai découverte la première fois au Potager de Saint-Jean de Beauregard, qui cultive les variétés anciennes et rares. Puis au Salon du blog j'en ai...

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Effilochée de Raie crémée et Cornes de Gate

Publié le par Isa-Marie

Effilochée de Raie crémée et Cornes de Gate

Sur l'étal elle était toute luisante, pleine de "mucus", cette matière visqueuse qui est l'extrême signe de fraîcheur lorsqu'on achète de la raie et certains poissons : le mucus a peut-être une apparence étrange, mais c'est ce qui lui sert à glisser très...

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