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Sauté de Faisan et Gigondas : du Blog à l'Assiette

Publié le par Isa-Marie

Sauté de Faisan et Gigondas : du Blog à l'Assiette

Au fil de mes découvertes culinaires j'avance à pas de loup vers la découverte des vins. Nez en avant et papilles en alerte j'affûte mon palais avec gourmandise et curiosité (mais modération !) car tout un monde reste à découvrir... Depuis quelques années...

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Cuisine de l'Elysée

Publié le par Isa-Marie

Cuisine de l'Elysée

Quelles sont les tables de nos présidents ? N'aimerait-on pas, parfois, être une petite souris pour savoir comment cela se passe au plus haut de l'Elysée ? Ce livre rassemble les plus belles recettes de cuisine servies à nos chefs d'état avec tout le...

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Le Thé au Musée Guimet

Publié le par Isa-Marie

Le Thé au Musée Guimet

Si vous êtes passionnés de thé vous avez jusqu'au 28 janvier pour découvrir l'exposition du Musée Guimet... Dans un univers feutré plein de concentration vous y apprendrez tout ce cette boisson millénaire, la plus bue dans le monde après l'eau. Vos sens...

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Au bon Bec

Publié le par Isa-Marie

Au bon Bec

Où tu trouveras les vertus, bontés et secrets des légumes, fruits et fines herbes... Plein de charme et aux accents résolument rétro ce petit livre est une mine d'idées et de recettes autour des plaisirs de la table... Pourquoi j'aime ce livre : Pour...

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Crème Budwig, pour un Petit Déjeuner santé

Publié le par Isa-Marie

Crème Budwig, pour un Petit Déjeuner santé

En hiver on a besoin de renforcer son organisme pour bien commencer la journée. On manque de soleil, on doit lutter contre les attaques virales, le corps se met plus ou moins en mode marmotte naturellement alors que le quotidien nous demande de rester...

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Poularde Sauce aux Poireaux

Publié le par Isa-Marie

Poularde Sauce aux Poireaux

Voilà une recette typique de l'entre deux fêtes... Une recette qui est le reflet de mon état d'esprit : à la fois envie de bonnes choses festives et en même temps envie de légumes, de diète, de stop ça suffit les foies gras et autres plaisanteries......

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Livre à gagner : Viandes et Gibiers Comme un Chef

Publié le par Isa-Marie

Livre à gagner : Viandes et Gibiers Comme un Chef

Ce livre donne toutes les bases de découpe, conservation, cuisson des viandes... Je vous propose de jouer pour tenter de le gagner... Il sera utile toute l'année et dans beaucoup d'occasions, des fêtes de fin d'année comme en ce moment, aux barbecues...

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Viandes et Gibiers "Comme un Chef"

Publié le par Isa-Marie

Viandes et Gibiers "Comme un Chef"

S'il y a un moment où on se pose beaucoup de questions sur les viandes c'est bien pendant la période des fêtes ! Enfin du moins pour moi c'est le cas. Envie de cuisiner quelque chose qui change (du gibier ? Vais-je enfin me lancer avec la viande d'autruche...

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Baluchon de Foie gras en cocotte de Légumes

Publié le par Isa-Marie

Baluchon de Foie gras en cocotte de Légumes

C'est une recette de foie gras assez originale je trouve... Il est coupé en portions dans le sens de la longueur et emitouflé de crépine puis doré à la poele. Il est ensuite cuit à la cocotte avec une julienne et légumes et terminé au four... La présentation...

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